Піца з фаршем рецепт

Як приготувати піцу з фаршем: поради господаркам

Піца з фаршем чимось нагадує відкритий домашній м’ясний пиріг, настільки ситним і смачним виходить блюдо. Це досить швидкий рецепт приготування піци і може готуватися з різних видів фаршу з додаванням овочевих, грибних і ковбасних компонентів.

Овочева піца

Цей рецепт передбачає попереднє обсмажування фаршу зі спеціями. Щоб її приготувати, краще брати нежирні сорти м’яса, переважно – яловичину.

Потрібно:

    Соус томатний 4-5 ст. ложок; Тісто; М’ясний яловичий фарш – 500 г; Перець болгарський – 2 шт.; Цибуля ріпчаста – 1 шт.; Сіль, сухий базилік і прованські трави; Олія оливкова – 2 ст. ложки; Сир твердих сортів – 250 г; Помідори – 5-6 шт.

Приготування:

Лук очистимо й наріжемо дрібними кубиками (або тонкими півкільцями). Оливкова олія підігрій на сковороді і обсмажити на ньому цибулю до ледь золотистого кольору. До цибулі виклади фарш, все перемішати, накрий кришкою і протушкуй 7-10 хвилин, поки м’ясний сік повністю не випаруватися, а м’ясо не стане рівномірно сірого кольору. За пару хвилин до закінчення гасіння додай спеції та сіль, все перемішати. Болгарський перець промий і наріж невеликими кубиками. Таким же чином наріж помідори і змішай їх в окремій мисочці з перцем. Сир натри на дрібній тертці. Тісто розкачай у форму і сформуй високі бортики. Основу ретельно помасти томатним соусом, а зверху виклади обсмажений фарш. Начинку посип овочами і тертим сиром і відправ запікатися в розігріту духовку. Піца з м’ясним фаршем буде готова, коли сир підрум’яниться, тобто через 15 або 20 хвилин.

Ти можеш доповнювати цей рецепт різними іншими компонентами: оливками, солоними огірками, каперсами і додавати за смаком різні приправи і зелень.

Домашня піца

Ця піца з м’ясним фаршем виходить більш соковитою за рахунок використання сирого фаршу. Щоб приготувати цей рецепт, використовуй яловичину або змішані сорти м’яса.

Потрібно:

    Фарш м’ясний – 300 г; Тісто; Цибуля ріпчаста – 1 шт.; Сир – 200 г; Огірок маринований – 2 шт.; Томатний соус 3-4 ст. ложки; Помідори – 2 шт.; Чорний мелений перець, сіль.

Приготування:

Тісто розкачай у форму і помісти на злегка змащене маслом деко. Сир натри на тертці, помідори наріж на невеликі кружальця. &;Li> Цибулю дрібно покриши, змішай з м’ясним фаршем, посолити і поперчити. Вимішати все до однорідності. На тісто нанеси томатний соус і зверху злегка присипаючи половиною підготовленого сиру. Зверху заготовки виклади шар помідор, а потім рівномірно розподіли по поверхні фарш. Духовку розігрій до максимальної температури, і помісти туди блюдо хвилин на двадцять. Потім форму вийми з духовки, посип сиром, що залишився і поверни на 7-10 хвилин назад в духову шафу.

Якщо блюдо здається тобі недостатньо соковитим, перед тим, як зробити начинку, додай у фарш трохи води.

Піца з фаршем з курки

Зазвичай такий рецепт передбачає наявність грибів, тоді піца з курячим фаршем не здаватиметься сухуватої.

Потрібно:

    Курячий фарш – 250 г; Томатний соус (або кетчуп) – 2-3 ст. ложки; Свіжі печериці – 300 г; Ріпчасту цибулю – 1 шт.; Сир – 200 г; Копчена ковбаса – 50 г; Часниковий соус – 1 ст. ложка; Помідори – 2-3 шт.; Перець чорний мелений, сіль; Маслини чорні – 10 шт.; Тісто; Рослинна олія 2 ст. ложки.

Приготування:

Лук очистити і дрібно порубати. Розігрій на сковороді олію і потім обсмажити на ньому цибулю. Через пару хвилин всип курячий фарш. і обсмажуй всі разом до золотистого кольору. Наприкінці посолити і поперчити. Гриби наріж пластинками і обсмажити окремо. Маслини і помідори наріж кружечками, ковбасу – кільцями. Сир натри на дрібній тертці. Розкачати тісто у форму і злегка змасти томатним соусом. Виклади на основу спочатку обсмажені гриби, потім курячий фарш. Зверху виклади шматочки ковбаси, помідори і маслини. Змасти все рівномірно часниковим соусом і посип сиром. Випікати в розігрітій до максимальній температурі духовці 10-15 хвилин.

Піца з курячим фаршем може готуватися з використанням консервованих грибів, маринованих огірочків і доповнюватися свіжою зеленню та спеціями за смаком. Піца з курячим фаршем дуже добре поєднується з цими продуктами.

Літня піца

Цей рецепт можна варіювати додаванням різних овочів, які опиняться під рукою: кабачки, цвітну капусту, цукіні і т. д.

Потрібно:

    Фарш м’ясний (курячий) -400 г; Спеції за смаком; Баклажан 2 шт.; Томатний соус (кетчуп) – 2-3 ст. ложки; Цибуля ріпчаста – 1 шт.; Свіжа зелень рубана – 2 ч. Ложки; Часник – 2 зубчики; Помідори – 5 шт.; Оливкова олія – ??4 ст. ложки; Тісто для піци; Перець болгарський 1 шт.

Приготування:

Лук очистимо й наріжемо дрібними кільцями, часник дрібно порубати. Змішай їх з фаршем і обсмажити до утворення золотистого кольору в глибоко сковороді. Наприкінці додай приправи і кетчуп. Все добре вимішати. Баклажани вимий, очисти від шкірки і наріж кубиками. Обсмаж їх на окремій сковороді, в кінці трохи підсолити. Помідори наріж кубиками, болгарський перець – соломкою. Сир натри на тертці. Тісто розкачай і злегка змасти поверхню оливковою олією. Виклади шарами: обсмажений фарш, баклажани, помідори і болгарський перець. Посип все тертим сиром і відправ запікатися в духовку (час запікання становитиме 30-40 хвилин). Наприкінці запікання посип блюдо рубаною зеленню.

Будь рецепт піци з м’ясного фаршу можна доповнювати власними інгредієнтами і улюбленими спеціями, так як м’ясний фарш відмінно поєднується з будь-якими видами продуктів.

Також:

  • що можна готувати в тостері
  • як приготувати козацьку рульку