Печиво з медом рецепти – кулінарний рецепт

Печиво з медом рецепти

Опубліковано 27.12.2012 | Випічка | Автор: Vika

Медове печиво – це ласощі, що можна приготувати перед яким-небудь подією або особливим днем. Завдяки меду воно залишається м’яким, свіжим і смачним протягом довгого часу. Максимально продовжити його свіжість допоможе зберігання в глиняному посуді з кришкою.

Медове печиво найчастіше печуть з пісочного або рубленого тесту. Також називають медовою випічку, яку просто поливають таким сиропом. Рецептів цих ласощів багато, в статті наведені лише найцікавіші і улюблені з них.

Печиво з медом Попелюшка Необхідні інгредієнти:

    – 300 г борошна – 120 г цукру – 150 г меду – яйце – щіпка соди – прянощі за смаком (гвоздика, кориця) – цукрова пудра для посипання

Як приготувати медове печиво Попелюшка, рецепт:

Все, крім меду, добре перемішайте, а мед підігрійте і влийте в готову суміш. Спочатку тісто нарубати ножем, а потім добряче вимісити руками.

На посипаний борошном стіл розкачайте пласт товщиною в півсантиметра і виріжте різні фігурки (можна скористатися формочками).

Змастіть деко маслом і злегка посипте його борошном. Потім викладіть на ньому коржики так, щоб вони не торкалися одне одного, і випікайте при високій температурі до готовності. При подачі на стіл посипте цукровою пудрою.

Печиво з медом «На ялинку» з корицею Необхідні інгредієнти:

    – 150 г пшеничного борошна – чайна ложка меленої кориці – чверть чайної ложки сухого подрібненого імбиру – 75 г вершкового масла – 3 ст. ложки рідкого меду – кулінарна глазур в тюбиках (для письма) – кольоровий цукор – їстівні прикраси (кульки, зірочки)

Як приготувати медове печиво на ялинку, рецепт:

Борошно зі спеціями змішайте і просійте через сито. Поріжте на шматочки масло і втирайте в борошняну суміш пальцями, поки воно не стане схожим на крихти.

Влийте мед і перемішайте, можна в кухонному комбайні. У вас повинно вийти м’яке тісто, не прилипає до рук.

Загорніть його в харчову поліетиленову плівку, а потім покладіть в холодильник на півгодини, щоб затверділо.

Розігрійте духовку до 180 С.

На столі з борошном розкачати тісто в корж товщиною 4- 5 мм і виріжте печиво гарної форми. Вгорі кожної фігури виконайте дірочку для кріплення стрічки.

Викладіть ласощі на листи, змащені олією, і охолодіть їх 10 хвилин в холодильнику, потім 10 хвилин запікайте в розігрітій духовці.

Потім дістаньте, залишити на 5 хвилин на деках, після чого перекладіть на решітку.

Після повного охолодження прикрасьте за смаком і всуньте в отвір стрічку. Тепер можна вішати медове печиво на ялинку.

Печиво пісне пряникові-медове Необхідні інгредієнти:

    – півсклянки меду, бажано рідкого абоF0озведеного в невеликій кількості води – чверть склянки цукру – 3 ст. ложки соняшникової олії – 2 склянки борошна – 1 ч. ложка харчової соди – 1 ч. ложка суміші з гвоздики, імбиру, кориці і мускатного горіха – будь-які горіхи – щіпка солі

Як приготувати печиво пряникові-медове, рецепт:

Додайте в мед цукор, сіль і масло. Перемішайте масу, поставте на плиту на маленький вогонь. Тримайте її там до того часу, поки цукор не розтане.

Трохи охолодіть суміш і посипте содою. Повинна відбутися реакція з появою білої піни.

Додайте прянощі і потроху всипте борошно, просіюючи її через сито. Замісіть тісто. Розкачайте м’яке тісто в корж товщиною в сантиметр або тонше. Виріжте з неї різноманітне печиво за допомогою формочок.

Застелите пергаментом дека і викладіть фігурки, залишаючи між ними проміжки. Зверху змастіть цукрової водою і втисніть горішки для прикраси.

Випікайте при 150 С не менше 10 і не більше 15 хвилин (краще всього 12), інакше воно стане занадто жорстким. Якщо здається, що випічка з медом не пропеклась – це оманливе враження, після охолодження все прийде в норму.

Зберігати в сухий коробці з щільною кришкою.

Печиво з медом Акуакуар Необхідні інгредієнти:

    – 500 г пшеничного борошна – 2 яйця – 250 г меду – 0.5 склянки води – 150 г топленого масла – сіль

Як приготувати медове печиво Акуакуар, рецепт:

Влийте в глибоку миску воду і мед. Приєднаєте жовтки. Білки збийте в піну і Вейт в суміш, посоліть небагато.

Просійте в суміш борошно, поступово замішуючи тісто. Коли воно буде готове, розкачайте його на столі або дошці до 3 мм товщини і розріжте на прямокутники 3 x 4 см. Кожен з них скачайте в кульку. Вони повинні вийти завбільшки з волоський горіх.

Топлене масло закип’ятіть в чавунному казані. Кидайте туди кульки і обсмажуйте до готовності.

Подавайте з квашеним молоком.

Також:

  • випічка з медом