Печериці в маринаді по-домашньому

Крок 5

Продукти:
    Гриби печериці 500 г Цибуля ріпчаста 1 шт. Часник 2 зубчик Лавровий лист 3 шт. Перець духмяний 8 шт. Перець чорний горошком 8 шт. Перець чорний горошком Сіль 1 ст. л. Цукор 1 ст. л. Олія соняшникова рафінована 150 мл Оцет столовий 50 мл
Спосіб приготування:

Печериці краще вибирати маленькі, білі і нерозкриті. Гриби вимити під струменем води і обсушити, а можна просто витерти вологою тканиною. Щоб не набиралася зайва рідина. Великі екземпляри розрізати на частини. На суху сковороду викласти гриби і накрити кришкою. Загасити 5-7 хвилин для утворення рідини.

Щоб приготувати маринад потрібно розчинити цукор і сіль в оцті, покласти спеції і лаврушку, влити рослинне масло без запаху, перемішати.

Маринад влити до грибів і варити близько десяти хвилин під кришкою. За цей час можна нарізати цибуля прозорими півкільцями і часник тонкими пластинками або соломкою.

Цибуля і часник краще додавати, коли гриби в маринаді охолонуть, інакше овочі зваряться. Перекласти гриби з маринадом в посуд, де вони будуть зберігатися: керамічну каструлю або скляну банку, всипати до них цибулю і часник, примушують. Витримати гриби не менше години і можна подаватимуть. Зберігати в холодильнику цю страву можна близько тижня, але, напевно, надовго вони там не затримаються.

Дуже природними і смачними мариновані гриби виходять з морквою по-корейськи. Для чого потрібно готову корейську моркву додати до замаринованим грибам, перемішати і почекати поки вони обміняються смаками.

Також:

  • печериці маринаді