Паска в мультиварки, рецепт з покроковими фото

Паска на жовтках в мультиварки Редмонд

Інгредієнти:

Для тіста:

    Борошно – 550 гр. Молоко – 250 мл. Жовтки – 4 шт. Масло вершкове – 130 гр. Цукор – 150 гр. Сіль – 0,5 ч. л. Дріжджі швидкорозчинні – 3,5 ч. л. Ванілін – на кінчику ножа Мармелад, родзинки, цукати, горіхи – за бажанням Кондитерська посипка – 2 ст. л.

Для глазурі:

    Вершковий сир – 150 гр. Цукрова пудра – 150 гр. Вода – за потребою

Спосіб приготування паски в мультиварки

Готую тісто. У глибоку миску всипати борошно і додаю швидкодіючі дріжджі, добре перемішую.

У глибокій каструльці розтираю жовтки і цукор. Додаю розтоплене вершкове масло. Вливаю тепле молоко. Додаю сіль, ванілін. Збиваю міксером до легкої піни.

Поступово всипати борошно і дрібно нарізаний мармелад, помішуючи ложкою. Замішую м’яке тісто. Воно буде липнути до рук, тому можна змастити їх рослинною олією або холодною водою. Тісто скачують в кулю, нариваю рушником і ставлю в тепле місце на 2 години підходити.

Підійшло тісто злегка обминають руками. Чашу мультиварки змащую вершковим маслом (змащую досить високо, оскільки паску виходить високим). Тісто перекладаю в чашу, по центру дна. Закриваю кришку. Включаю режим Підтримання тепла на 10 хвилин. Вимикаю його через 10 хвилин, і залишаю тісто підходити в мультиварки 30-40 хвилин.

Воно повинне збільшитися в розмірі в 2 рази.

Коли паска підійде, включаю режим Випічка, час приготування 1 година 20 хвилин. Залишаю паску випікатися. Паска не перевертається!

Готову паску в чаші виймаю з мультиварці і даю охолонути 10 хвилин. Потім акуратно виймаю його за допомогою кухонного рукавиці або рушники. Контейнер-пароварку тут використовувати не зручно, оскільки верхня частина паски не пряма, а похила. Паска перекладаю на тарілку і відставляю в сторону злегка охолонути.

Готую глазур. У глибоку миску кладу вершковий сир і всипаю цукрову пудру, збиваю міксером. Глазур повинна вийти досить густий, якщо збивається важкувато, можна додати 1-2 ст. л. води.

Готову глазур розмазує на верхню частину паски. Я додала трохи з боків і пошкодувала вона не застигає! Так що краще викласти просто білу шапочку і прикрасити кондитерської посипкою.

Готово! Паска ріжемо на шматочки і пригощаємо своїх близьких! Смачного!

Паска приготований в мультиварки Redmond RMC-M20.

Сподобався рецепт? Натисніть на сердечко: