Паштет з гусячої печінки – рецепт з фото

Паштет з гусячої печінки

Пропонуємо смачний і ніжний паштет з гусячої печінки. Простий у приготуванні ідеальний на сніданок. Домашній паштет більш економічний і, звичайно, смачніше магазинного.


Інгредієнти

    Печінка гусяча 1 кг. Сало свиняче 400 г Цибуля ріпчаста 5 шт. Морква 1 шт. Молоко 150 мл. Сіль за смаком Перець чорний мелений за смаком

Інформація

Закуска

Працюй 8

Час приготування 40 хв

Паштет з гусячої печінки: рецепт, як приготувати

Сало свиняче нарізати шматочками і поставити обжарюватися в глибокій сковороді або сотейнику. Цибулю почистити, нарізати. Морква також помити, почистити і нарізати шматками. Додати їх до смажачі салу. Перемішати і продовжувати смажити на повільному вогні. Періодично помішувати.

Гусячу печінку ретельно перебрати, переглянути на наявність жовчі. Видалити її, якщо вона є. Також вирізати, зелені від жовчі місця. Добре промити, додати її в сотейник до обсмаженою на салі цибулі і моркви. Обсмажувати все разом сім хвилин.

Повернути масу в сотейник. Влити молоко. Додати сіль і перець за смаком і, періодично помішуючи, згасити ще кілька хвилин до бажаної густоти паштету.

Також:

  • паштет з гусячої печінки
  • смачний паштет з гусячої печінки