Паелья рецепт – як приготувати

Паелья

Блюдо з рису під назвою паелья в тому порядку готування, яким її знають на сучасних кухнях світу, дозріла в середині 19-го століття. Витоки страви ведуть на Піренейський півострів, до Валенсії. Паелья завжди була відома як популярна регіональна валенсийськая їжа і служить одним із символів цього краю. Принаймні, в самій Іспанії. За її межами паелья рецепт частіше прив’язує до загальної національної іспанської кухні. З іншого боку, це блюдо дійсно ділиться на іспанську і традиційно валенсійська варіанти.

Паелья неодмінно має на увазі додавання спецій. Зазвичай використовується шафран для аромату і кольору. Продукти, що йдуть в готування, крім рису, різняться від конкретного рецепту. М’ясо, риба, або ковбаса, як правило, завжди прикрашають паелью. Рідше в блюдо йдуть овочі. Існує незліченна кількість варіацій разом виду страви.

Відмінності відображаються як в кольорі, так і, звичайно ж, у смаку. На зроблених фото паелья дуже часто виглядає одна не схожа на іншу. Поширена думка, що широкої варіативністю готування, поділом на сотні підвидів-рецептів, паелья заслужила свою славу як в Іспанії, так і за її межами.

Як приготувати паелью . Хід готування і список необхідних продуктів залежать від смакових пристрастей кулінара. Незмінним залишається першорядний інгредієнт – рис. Його прожарюють в маслі, обов’язково оливковій. Третім необхідним інгредієнтом виступає шафран.