Овочі на грилі – рецепти з фото

Овочі на грилі

    Зберегти рецепт 93 людини

зберегло

Фото:

Овочі на грилі – чудовий спосіб приготування, адже їх будуть їсти навіть ті, хто не любить овочі. У цій статті ми розповімо про приготування овочів на грилі.

Корисні овочі, на жаль, багато їдять не часто, хоча лікарі продовжують наполягати на тому, що дані продукти повинні щодня бути присутніми в раціоні. Як приготувати кабачки, баклажани, цвітну капусту, болгарський перець та інші овочі так, щоб близькі наминали їх із задоволенням? Перевірений спосіб – на грилі. Однак якщо влітку з цим проблем не виникає, що робити в інші пори року? Відповідаємо – готувати овочі на грилі в духовці.

Якщо у вас вдома є духовка або мікрохвильова піч з режимом «Гриль», то які б то не було питання відпадають. Але що робити, якщо такої техніки немає? Вихід є, і ми про нього розповімо в другому рецепті, а в першому ми розглянемо приклад того, як зробити овочі на грилі в духовці або мікрохвильовій печі.

На грилі можна робити будь-які овочі: кабачки, батат, баклажани, кукурудзу, спаржу, болгарський перець, помідори, цвітну капусту, моркву, гриби і т. д.

Рецепт овочів на грилі в мікрохвильовці або духовці з режимом «гриль»

Фото: Інгредієнти:

2-3 болгарських перцю жовтого і червоного кольорів

2 невеликих кабачка або цукіні

по 1 голівці цвітної капусти та батату

оливкова олія

та / або інші овочі за смаком

Спосіб приготування:

Як приготувати овочі на грилі. Великими брусочками по всій довжині плода нарізати кабачки, кожен перець розрізати вздовж на 4 частини, зрізавши плодоніжки і видаливши насіння. На суцвіття розібрати цвітну капусту (її при бажанні можна попередньо трохи відварити, щоб вона вийшла м’якше, опустивши на 10-15хв в киплячу підсолену воду). Очистити і нарізати батат гуртками по 1-1,5 см завтовшки. Застелити деко пергаментом, викласти овочі, перці укласти вгору шкіркою. За допомогою кулінарної кисті змастити овочі оливковою олією, посипати свіжим чебрецем. Поставити деко з овочами в духовку, розігріту на режимі гриль, і запікати овочі 15-20хв. Овочі повинні добре зарум’яниться, на перцях можуть з’явитися чорні плями – це нічого, оскільки шкірку з них після запікання потрібно буде зняти. Остудити овочі, посипати подрібненим часником, поперчити і посолити, скропити оливковою олією, перемішати і подати до столу або прибрати на зберігання в холодильник.