Молдавські плацинди на кефірі з картоплею

Молдавські плацинди на кефірі з картоплею

У кожного народу є свої національні страви. Навіть до такого поширеній виробу, як пиріжок, всі підходять по-різному. Ну і назви пиріжків відповідно інші. Наприклад, у Молдавії господині дуже добре готують плацинди. Це такі великі пиріжки круглої форми зі всілякими начинками: з картоплею, сиром, яблуками, гарбузом, м’ясом. Їх смажать на олії і випікають в духовці. А тісто роблять як дріжджове, так і прісне. Особливо смачні плацинди на кефірі. Ці пишні коржі з начинкою легкі в приготуванні, тому і користуються великою популярністю.

Сьогодні я хочу запропонувати вам приготувати плацинди з картоплею та м’ясом на тесті з кефіру. Для цього вам знадобиться:

    450-500 грам борошна; 400 грам кефіру; 10 грам солі; 5 грам цукру; 5 грам соди; 20 грам рослинного масла в тісто; рослинна олія для смаження.
    6 картоплин; 2 великі цибулини; 500 грам м’ясного фаршу; сіль; чорний мелений перець; 30 грам рослинного масла.

Спочатку приготуйте тісто. Для цього в миску насипте борошно, змішане з содою, зробіть поглиблення. Покладіть туди сіль, цукор. Налийте в ямку кефір.