Млинці з сьомгою рецепти з фото

Млинці з сьомгою

У цій статті мова піде про один з делікатесів, який робиться з червоною рибою. Млинці фаршировані семгой – це воістину царський страва! Зазвичай щоб це блюдо було ще смачніше в начинку до червоній рибі додається ніжний сирний сир.

Млинці з сьомгою і сирним сиром

Самі млинці можна робити як на воді, так і на молоці. Рецепт млинців на молоці класичний: борошно, молоко, яйця, олію, сіль. Цукор в таке тісто не додається, так як робимо солоні млинці з солоною начинкою.

Хочете різнокольорові млинці?:

    – Якщо в тісто для млинців додати куркуми, то такі млинці будуть яскраво жовтого кольору – Якщо додати какао або кави, то млинці будуть шоколадного кольору – Якщо в тісто додати буряковий свіжо вичавлений сік, то млинці будуть червоними – З Оленою вони будуть якщо додати в тісто сік шпинату або будь зелені петрушки, кінзи, кропу – Помаранчеве тісто можна отримати додаванням морквяного соку.

Такі апетитні різноколірні млинця на молоці завжди будуть піднімати настрій. Начинку крім сьомги можна робити з слабосоленого лосося або форелі.

Млинці фаршировані сьомгою і сиром можна прошарувати листом салату, порізаним соломкою свіжим огірком, свіжою капустою і зеленню. Млинці з сьомгою і огірком будуть дуже красивими, якщо їх загорнути в рулет і порізати уздовж. Класичний же варіант таких млинців – це млинці перешаровані сьомгою і будь-яким м’яким ніжним сирним сиром типу філадельфія або маскарпоне. При подачі такі млинці теж дуже апетитно виглядають якщо їх загорнути в рулет, порізати уздовж і викласти на тарілку у два шари прикрасивши лимоном.

Роли із млинців з сьомгою

Такі млинці робляться дуже швидко і виглядають дуже святково! Спочатку потрібно спекти млинці як звичайно млинці з двох сторін. Розстелити млинець і змастити його м’яким сирним сиром. Потім викласти на нього шматочки червоної риби і загорнути в рулет. Різати такий рулет потрібно у вигляді барилець по ширині розміром як роли. Зверху таких рол із млинців з сьомгою можна покласти трохи червоної ікри. Млинці з сьомгою і ікрою декорувати м’ятою і червоним перцем.

Рулетики з млинців з сьомгою

Щоб приготувати такий варіант млинців з сьомгою необхідно готовий обсмажений млинець змастити м’яким сиром, зверху покласти лист салату, а потім один порізаний на брусочок шматочок солоної сьомги. Кожен млинець загорнути в рулет і подавати такі рулети з млинців з сьомгою уклавши їх в декілька шарів на тарілці.

Мішечки з млинців з сьомгою

Ці млинці мені подобаються тим, що начинка тут обсмажується зі сметаною чи вершками і виходить дуже смачною! Спочатку потрібно порізати ріпчасту цибулю півкільцями або 5нше. Обсмажити його на рослинному маслі, додати до нього свіжо размороженную і порізану на невеликі шматочки червону рибу і обсмажувати цибулю з рибою доти, поки риба не приготується. Далі потрібно додати трохи вершків або сметани, ретельно перемішати, посолити, поперчити і дати потомиться хвилини 2-3. Потім додати в начинку рубаний кріп або кинзу, а також трохи порізаної на маленькі шматочки капусти. Фаршировані сьомгою млинці подавати зібравши з кожного млинця мішечок заздалегідь поклавши в серединку начинку і зав’язавши мішечки із млинців сиром кіскою.

Я думаю тепер на питання як приготувати млинці з сьомгою в усьому їх різноманітті ви точно знаєте відповідь!

Також:

  • млинці з красною рибою і сиром філадельфія
  • налисники з шпинату з рибою та сиром