Млинці по Дюканов без висівок: рецепт для «Закріплення» і «Чергування»

Смачні млинці по Дюканов без висівок для «Закріплення» і «Чергування»

Насолоджуйтесь рецептом апетитних і легких балонів з дієтичних продуктів. Млинчики по Дюканов ідеально підійдуть для етапів «Закріплення» і «Чергування». На «Атаки» їх їсти не можна.

Як вибрати сковороду для млинців?

Для випікання смачних млинців краще брати справжню млинниць. Відрізнити її від інших сковорід нескладно: у неї низький борт (бл. 1 см) і міцне дно. Для млинниці важлива наявність товстого дна. Тоді, при спекотні млинців, дно не буде сильно нагріватися.

У млинниці повинна бути ідеальна гладка поверхня. У цьому випадку млинчики рівномірно прожаряться і не пристане до сковороди.

Довга ручка забезпечить безпеку кухареві: найприйнятніша довжина – близько 16-25 см. В якості матеріалу для млинниці підійдуть чавун, нержавіюча сталь. Ще один хороший варіант – сковороди з тефлоновим, антипригарним покриттям. Вибираючи млинниць за допомогою цих критеріїв, можна приготувати ідеальні млинці без висівок.

Як готувати дієтичні млинці по Дюканов?

Продукти для 6 млинчиків:

    кукурудзяний крохмаль – 1 стол. л.; молоко – 6 стіл. л.; яйце – 2 шт.; 2-3 краплі ароматизатора «Ваніль» (або іншого); сіль, замінник цукру.

Продукти для начинки:

    150-180 г. сиру; 30-50 мл. йогурту.

Збити яйця. Додати сіль. Збити. Вилити молоко. Поступово ввести крохмаль. Постійно збивати. Всипати потроху замінник цукру, влити ароматизатор. Змастити сковороду маслом. Смажити з двох сторін.

Щоб використовувати менше жиру, потрібно змащувати поверхню млинниці пензликом. А якщо сковорода високої якості, то жир для змащування поверхні і зовсім не знадобиться.

Поділіться рецептом з друзями: