Млинці на кефірі тонкі

Млинці на кефірі тонкі

Рецептів, які використовуються для приготування млинців – безліч. Їх роблять на кефірі на сироватці і навіть є рецепти з кислого молока. Тонкі млинці готують з молока або молочної сироватки. Як зробити млинці на кефірі? Я хочу поділитися рецептом приготування тонких млинців на кефірі.

Завдяки рідкої консистенції млинці на кефірі тонкі, виходять ажурні, ніжні і дірчасті. Сім’я обов’язково оцінить чудовий смак млинців. Хоча рецепт млинців на молоці нітрохи не гірше, а за смаком, можливо, сподобається Вам навіть більше.

Млинці на кефірі набагато ніжніше і Вибагливі млинців на основі молока. Якщо не знати деяких тонкощів, то в процесі смаження млинці будуть рватися, їх важко перевертати. Секрет простий. Зробити кефірний млинцеве тісто міцним і еластичним допоможе крутий окріп. Суть методу проста як двічі два. Нижче розглянемо детальний спосіб приготування.

Млинці на кефірі тонкі – приготування

Нам знадобитися:

    яйця кефір цукор сіль окріп

Збиваємо міксером яйця, цукор і сіль до утворення піни. Вливаємо кефір. Додаємо просіяне борошно. Збиваємо до отримання гладкої однорідної маси. В окрему чашку наливаємо окріп і розчиняємо в ній соду. Акуратно, тонкою цівкою вливаємо гарячий содовий розчин в млинцеве тісто і ретельно перемішуємо. Тісто має стати досить рідким. Додаємо столову ложку рослинної олії. Після цього тісто має постояти кілька хвилин, достатньо хвилин 7.

Сковороду для смаження млинців необхідно прожарити. Виконавши це обов’язкова умова, ви виключіть прилипання млинця. Дно сковороди треба змастити тонким шаром рослинного масла. Налити трохи тіста і рівномірно розподілити. Тонкі млинці готуються моментально – по хвилині з кожної сторони.

Млинці на кефірі можна подавати в гарячому вигляді з різними добавками. Особливо смачно їсти зі сметаною, маслом або медом. У остившем вигляді кефірів млинці погано розділяються. Після підігріву гірки млинців в мікрохвильовці, ви знову зможете без праці розділяти їх.

Млинці на кефірі тонкі мають нейтральний смак. Це дозволяє фарширувати їх різними начинками. В якості начинки підійдуть:

    обсмажений з цибулею м’ясний фарш; солодка сирна маса; слабосоленая риба; пікантний печінковий паштет; фруктове повидло.

Для цього достатньо покласти в середину млинця столову ложку улюбленої начинки і скрутити його у вигляді конвертика або рулончика. Якщо млинець з начинкою зробити у вигляді мішечка, перев’язавши його стрілою зеленої цибулі або ниткою солоного сиру”кіска”, то отримаєте цікаву закуску, яка помітно прикрасить святковий стіл.

Не треба шукати привід, щоб побалувати своїх рідних домашніми млинцями. Експериментуйте з тестом і з начинками. Смачного!

завантаження.

622 0 Оцінити 1

Схожі статті:

? Як зварити яйце круто і некруто Як зварити яйце? Зазвичай у нас два варіанти: яйце некруто і круто. А Ви знаєте, що зварити звичайні яйця можна як мінімум п’ятьма спосо.