Макарони De Cecco Інтернет магазин продуктів з Італії та делікатесів

Компанія De Cecco за свою тривалу історію зарекомендувала себе як еталон якості макаронних виробів. Популярність у всьому світі компанії De Cecco і визнання кращими кухарями планети є кращим підтвердженням якості макаронів De Cecco .

Ще в далекому 1908 власник компанії з виробництва макаронних виробів Филипо Де Чекко офіційно запатентував технологію виготовлення своїх паст, тим самим забезпечив лідерство компанії на сучасному ринку.

Унікальність рецептури, висока якість використовуваної сировини, трудомістка технологія виробництва та багато інших чинників дозволяють вважати продукцію De Cecco елітною.

Для приготування пасти De Cecco використовується пшениця тільки високим показником рослинного білка – це ключова першопричина першокласного якості.

Компанія De Cecco сама виробляє борошно для своїх макаронних виробів. Тому діаметр борошняної крупи вище, ніж у муки інших виробників, що не може не відбитися на якості в кращу сторону.

Особливість борошна De Cecco в тому, що її основу складають перемелені серцевини пшениці ядра, а це менше 67% від усього пшеничного зерна.

Борошно для приготування спагетті замішується виключно з використанням проточної, холодної води. Гірські джерела знаходяться практично біля фабрики De Cecco. Температура води повинна бути не більше 15 ° C. Ключова вода з гірських джерел надає макаронів de cecco неповторний смак і аромат.

Процес сушіння спагетті дуже повільний, від 18 до 36 годин, в залежності від виду пасти, при температурі 60 ° C. Така низька температура висушування необхідна для того, що б не порушувати протеїнову структуру і специфічний колір макаронних виробів.

Макаронні вироби De Cecco відрізняються характерною шорсткістю і пористістю поверхні спагетті. Ці властивості дозволяють практично ідеально вбиратися соусу.

Основні переваги пасти De Cecco:

– використання тільки твердих сортів пшениці з найвищим показником рослинного білка

– якісне борошно високої щільності

– заміс борошна тільки холодною водою з артезіанських джерел

– застосування бронзових насадок для виробництва макаронних виробів

– повільна, низькотемпературна сушка спагетті

– паста De Cecco ЕДІНТСВЕННАЯ у всьому світі отримала DNV сертифікат продукту, що свідчить про високу якість продукції

Спосіб приготування . відварити в підсоленій киплячій воді протягом часу, зазначеному на упаковці.