М’ясо в горщику: рецепт приготування. Відео – Woman’s Day

Апетитне м’ясо в горщику: секрети досвідченої господині

М’ясо в горщику: рецепт приготування

Фото: Shutterstock

Рецепт м’ясного асорті в горщику

– 1 солоний огірок;

– 3 великі картоплини;

– 50 грамів сиру;

– 50 грамів сметани;

– 50 грамів рослинної олії;

– часник;

– перець;

– сіль.

Все м’ясо промити, обсушити, наріжте шматочками середніх розмірів і обсмажте в сковороді на олії до напівготовності. Потім покладіть в порційні глиняні горщики, посоліть і поперчіть.

Гриби ретельно вимийте, якщо використовуєте печериці, то гарненько протріть вологою серветкою. Потім дрібно поріжте і розмістіть зверху м’яса.

Картоплю, болгарський перець і моркву помийте і почистіть. Солодкий перець і картоплю наріжте соломкою, моркву натріть на тертці, очищений від лушпиння цибулю подрібніть. Всі овочі покладіть в горщики шарами. Зверху розкладіть дрібно порізаний солоний огірок. Додайте сметану, приправлену сіллю, перцем і спеціями за смаком, тертий сир. Влийте трохи води, накрийте горщики кришками або фольгою і поставте в розігріту до температури 200 ° С духовку хвилин на 30-40 запікатися.

Перед подачею на стіл готове м’ясне асорті в горщику посипте дрібно рубаним часником і зеленню.

Рецепт печені з баранини в горщику

Готувати печеня з баранини в горщику просто. Для цієї страви знадобиться:

– 600 грамів баранини;

– 6 картоплин середнього розміру;

– 4 цибулини;

– 1 склянка квасолі (консервованої);

– 2 помідори;

– 1 баклажан;

– 1 пучок селери;

– 1 пучок петрушки;

– кінза, чорний мелений перець;

– сіль.

Баранину вимити, обсушити і наріжте невеликими шматочками. Потім складіть в глиняний горщик для запікання і перемішайте з нарізаною кільцями цибулею.

Картопля і баклажан вимийте, почистіть, наріжте шматочками і додайте до м’яса. Зверху викладіть квасоля і покладіть пов’язані в пучок петрушку і селеру.

Якщо в процесі приготування в духовці, необхідно буде додати в горщик ще води або бульйону, то для цього слід використовувати тільки гарячу рідину

Все посоліть, посипте перцем, обережно перемішайте і залийте водою так, щоб вона тільки покривала продукти.

Розігрійте духовку до температури 200 ° С. Поставте горщик і готуйте при слабкому кипінні до готовності. У самому кінці додайте часточки помідорів і перемішайте. Хвилин через 10 дістаньте горщик з духовки, приберіть пучки зелені і посипте блюдо подрібненою кінзою.

Про те, як розтопити зацукровані мед. ви прочитаєте в наступній статті.