Лікер Бейліз в домашніх умовах. порада

Лікер Бейліз в домашніх умовах

З усіх ірландських вершкових лікерів найвідомішим є, мабуть лікер Бейліз (Baileys). Цей лікер часто додають в коктейлі, а також п’ють його в чистому вигляді або з кавою. Крім того, з Baileys готують різноманітні десерти. Про те, як можна зробити лікер Бейліз в домашніх умовах . піде мова далі.

Справжній Baileys готується з ірландського віскі, що відрізняється особливою м’якістю, і свіжих ірландських вершків. Крім стандартного лікеру Baileys випускається ще лікер з шоколадом і м’ятою («Бейліс М’ятний шоколад»), лікер з кавою («Бейліс Крем кави»), а також лікер з карамеллю («Бейліс Крем карамель»). Фортеця у лікеру Baileys дорівнює 17%.

Домашній лікер Бейліз, звичайно ж, відрізняється за смаком від оригінального напою, але зате отриманий в домашніх умовах продукт набагато дешевше магазинного. При цьому фортеця домашнього Бейліз можна вибирати на свій особистий смак: якщо потрібен напій міцніше, то алкоголю потрібно додати побільше, а якщо хочеться насолодитися більш «м’яким» Бейліз, то можна зменшити кількість алкоголю в рецепті.

У домашніх умовах Бейліз готують з горілки, вершків, згущеного молока, а також розчинної кави, бажано зі смаком Irish Cream. Замість горілки можуть використовуватися також інші міцні спиртні напої, наприклад, коньяк або віскі. Пропорції інгредієнтів можуть відрізнятися в залежності від рецепту, також може відрізнятися кількість добавок, що входять до складу напою. Ну а готовим Бейліз добре пригощати гостей на домашніх вечірках – всім точно сподобається!

Сливочно-кавовий Бейліз

Для приготування вам знадобиться:

    горілка – 0,5 л згущене молоко – 1 банка жовтки яєчні – 4 шт. кава розчинна – 1 ст. л. цукор ванільний – 2 ст. л. вершки жирністю до 30% – 0,4 л

Приготування

Щоб приготувати в домашніх умовах Бейліз за цим рецептом, необхідно спочатку змішати міксером жовтки, згущене молоко і ванільний цукор. Повинна вийти однорідна маса.

Потім потрібно в отриману масу додати розчинну каву. Знову почати збивати міксером. Коли кава розчиниться, слід влити вершки. Якщо вершки занадто щільні, можна розбавити їх небагато молоком.

В останню чергу в лікер необхідно додати горілку. Далі слід ще раз все змішати міксером. На цьому етапі домашній Бейліз вже готовий, його можна подавати до столу. Але для кращого смаку бажано дати настоятися лікеру хоча б пару годин.

Шоколадний Бейліз

Для приготування вам знадобиться:

    горілка – 0,2 л згущене молоко – 1 банка кава розчинна – 2 ч. Л. цукор ванільний – 2 ст. л. «Шоколадне молоко Диво» (або інше аналогічне) – 2 пачки

Приготування

Щоб приготувати в домашніх умовах шоколадний Бейліз за цим рецептом, необхідно всі інгредієнти змішати в блендері і дати готовому напою настоятися протягом півгодини. Після цього лікер готовий до вживання. Це самий простий і швидкий спосіб приготувати Бейліз своїми руками з підручних інгредієнтів.

Смачного!