Квашена капуста хрумка – кулінарний рецепт на

Квашена капуста хрумка

Час приготування: 1 дн. 0 год. 0 хв

Іноді так хочеться квашеної капусти! Звичайно, можна купити. А можна приготувати хрустку квашену капусту самостійно, при ніж через добу вона вже буде готова до вживання! Ось мій диво-рецепт.

Опис приготування:

Інгредієнти для цього простого рецепту приготування квашеної хрусткою капусти розраховані на одну трилітрову банку. Цей рецепт відмінно підходить для тих, хто не любить довго чекати. Капуста виходить біла, хрумка, з приємним солодким присмаком.

Отже, як приготувати квашену хрустку капусту за добу?

1. Капусту очистіть від пошкоджених листків, розріжте на чотири частини і дрібно наріжте. Перекладіть у велику миску.

2. Моркву очистіть, промийте і дрібно наріжте. Додайте до капусти і перемішайте.

3. До нашатковану капусту і морквині додайте спеції за своїм смаком – чорний і запашний перець, коріандр, бутончики гвоздики. Ще раз перемішайте. Капусту з морквою гарненько пам’ятаєте руками.

4. Капусту перекладіть в трилітрову банку, злегка втрамбовуючи.

5. Приготуйте розсіл. Закип’ятіть воду з сіллю і цукром. Влийте оцет (будьте обережні – оцет шипить!) І знову закип’ятіть.

6. Готовий гарячий розсіл влийте в капусту. На добу залиште настоюватися при кімнатній температурі. Вранці прибирайте в холодильник, а на обід вже можете їсти!

Квашена хрустка капуста готова!

Смачного!

Інгредієнти:

    Капуста білокачанна mdash; 2 Кілограма Морква mdash; 2 Штуки Сіль mdash; 2 Ст. ложки Цукор mdash; 1 Стакан Оцет 9-проц. Mdash; 1 Стакан Вода mdash; 1 Літр Перець чорний горошком mdash; – За смаком Перець запашний горошком mdash; – За смаком Гвоздика mdash; – За смаком Коріандр mdash; – За смаком

Кількість порцій: 8-10

Також:

  • Хрумка біла квашена капуста