Курячі стегна гриль. Покроковий рецепт

Курячі стегна гриль

Сьогодні готую курячі стегна гриль. Мабуть, найулюбленішим способом сімейного проведення часу для жителів сучасного міста – виїхати на природу, за місто. Навряд чи варто думати, що мета поїздки – помилуватися природою, послухати спів птахів, квакання жаб (моя дружина просто обожнює), або, як люблю я, пройтися босоніж по росі. Це все входить у програму, але ближче до кінця списку. А на початку списку – шашлики. Для нас поняття «шашлики» виходить далеко за рецепт чудового кавказького страви. Як кажуть деякі гумористи, в російській мові слово «шашлики» це привід. Але поговоримо краще про кулінарію.

Поняття шашликів зазвичай зводиться до грилю. Найчастіше гриль це спосіб приготування їжі, хоча так само називають пристосування для смаження.

Найпростіший гриль – прямий, коли розпечене вугілля рівномірно розподіляють жар на решітку, яка розташована над ними. Їжа готується сухим жаром. Гриль з нагріванням немає від вугілля, а, наприклад, електричний – нагріває решітку і продукти на ній гарячими елементами. У мене було вдома два різних електричних гриля. У першому, я привіз його з Болгарії, нагрівальні елементи знаходилися всередині самої решітки, в підсумку виходив «стіл» нагрітий до необхідної температури. Друга конструкція була більш проста – нагрівач і решітка над ним. Обидві конструкції зручні та робітники. Одна незручність – це остаточно громіздка апаратура.

Не так давно ми стали користуватися сковорідкою квадратної форми з масивним і ребристим дном. Для невеликої кухні це зручно і дозволяє готувати їжу без особливих тимчасових витрат. Хоча, природно, приготоване на плиті сильно відрізняється від приготованого на вугіллі, з димом.

Сковорода-гриль взагалі дивовижне кухонне пристосування. Варто до неї звикнути, і вельми скоро можна перейти на готування з дуже малою кількістю жиру, що вельми важливо навіть для абсолютно здорових людей. Перепробувавши кілька різних сковорідок для гриля, виявив цікавий момент. Сковорідка для постійного використання підходить найпростіша й недорога. Без модних покриттів, без ручок з червоного дерева, без всяких вставок і індикаторів – що найчастіше є маркетинговою нісенітницею. Ідеально – недорога сковорода, яку можна відправити на пенсію раз на рік, що ми і робимо.

Немає нічого простішого, ніж швидко приготує на сніданок куряче філе або, що мені більше подобається, куряче стегно.

Поділюся простим домашнім рецептом курячого стегна, приготованого на сковорідці-гриль.

Курячі стегна – рецепт домашньої кухні для сковороди-гриль

    Вихід: 2 Порції Підготовка: 20 хв Приготування: 10 хв Готується за: 30 хв

#tags# курячі стегна, рецепт курячих стегон, стегна куряч

Також:

  • курячі стегна гриль