Курячі шлунки по-корейськи

Східна кухня приваблює безліч шанувальників серед європейців завдяки своєму колориту і здатністю надати самим звичайним продуктам яскравий незабутній смак. Але навіть серед інших кухонь східних народів осібно стоїть корейська кухня, недарма росіянам так полюбилися корейські салати. А ось ще один рецепт з корейської кухні, який здатний завоювати серця росіян.

Для приготування цієї страви вам потрібно набір з наступних продуктів: пів кілограма курячих шлунків, 3 цибулини, 5 зубчиків часнику, рослинна олія, соєвий соус, курячий бульйон, соєвий соус, перець мелений, сіль, зелень кінзи або петрушки.

Курячі шлунки потрібно очистити від жорсткої плівки, промити і відварити протягом 40 хвилин, остудити і порізати довгою соломкою. Приготувати 200 мл курячого бульйону, можна взяти готовий бульйон або приготувати його з бульйонних кубиків.

Лук очистити і нарізати тонкими півкільцями, обсмажити на олії до золотистого кольору в глибокій сковороді. Потім додати туди порізані шлунки, перемішати, залити бульйоном, посолити і тушкувати під кришкою на повільному вогні протягом 10 хвилин. Після цього, додати столову ложку соусу, подрібнений часник, перець за смаком і тушкувати ще 5 хвилин.

На гарнір можна подати варену спаржу або корейську локшину, перед подачею на стіл посипати дрібно нарізаною зеленню.