Курячі сердечка – рецепт приготування з фото

Курячі сердечка

Курячі сердечка володіють ніжним, приємним смаком, до всього іншого вони ще й дуже поживні. Але це, звичайно, якщо їх правильно приготувати. Сьогодні я розповім вам, як не потрапити в халепу з цим продуктом і як приготувати курячі сердечка на грилі.

По-перше, курячі сердечка потрібно правильно вибрати. Вони повинні мати ніжно рожевий колір, завжди перевіряйте термін придатності, зазначений на упаковці. Ну і звичайно, вони не повинні погано пахнути.

По-друге, якщо ви купили заморожені серця, їх потрібно правильно розморозити. Ні в якому разі не размораживайте їх в мікрохвильовці або в гарячій воді – так вони втратять багато корисних мікроелементів, та й смак їх вже буде не той. Найкраще з вечора перекласти їх в холодильник – ночі для розморожування їм буде достатньо.

На цьому закінчимо з прелюдією і приступимо до приготування курячих сердечок на грилі.

    Кількість порцій: 10 Порції Підготовка: 40 м. Готування: 6 м. Приготування: 46 м.

Інгредієнти для курячих сердечок Як приготувати курячі сердечка Так як ми будемо готувати курячі сердечка на грилі, їх потрібно буде спочатку замаринувати. Отже, для маринаду подрібнюємо цибулю і часник. Змішуємо їх разом, туди ж вичавлюємо один лимон.

Тепер ретельно промиваємо сердечка під проточною холодною водою, сушимо їх (можна використовувати паперові рушники) і перекладаємо у великій герметичний пакет.

Заливаємо курячі сердечка маринадом, закриваємо пакет і перекладаємо його в холодильник мінімум на пів години. А краще на ніч. Чим більше вони будуть просочуватися маринадом, тим смачніше курячі сердечка вийдуть після їх приготування.

Шпажки або дерев’яні шампури перед початком приготування потрібно замочити у воді на пів години – це потрібно для того, щоб дерево не горіло в духовці. Отже, нанизуємо кожне серце на шампур, залишаючи відстань між ними.

Будьте обережні, так як м’ясо жорстке, ви з легкістю можете проколоти собі пальці. Краще вчитися на чужих помилках, ніж на своїх. Мені ось доводиться вчитися на своїх.

Встановлюємо гриль на високу температуру і завантажуємо в нього шпажки. Готувати їх необхідно по 3 хвилини з кожного боку, не більше і не менше. Якщо не додержіте – курячі сердечка вийдуть сирими, якщо перетримаєте – гумовими.

Курячі сердечка на шпажках готові, сподіваюся вони вийшли у вас такими, як і в мене – смачними, ароматними і апетитними. Їх можна вживати з соусами, найбільш смачними вони виходять під часниковим. Насолоджуйтесь!