Курячі серця

Курячі серця

Опубліковано 9 Липня 2012. Автор: Анюта

Курячі серця

Багато людей досить упереджено ставляться до вживання в їжу потрухів, проте варто їм спробувати смачно приготовлену печінку, або печінкові оладки, або курячі сердечка, як все змінюється в їх світогляді. Не буду приховувати – я одна з них))) Тепер це одні з основних страв на нашій кухні.

Ось мій рецепт приготування курячих сердець . який ми готуємо вдома з сімейного блокнотик домашні рецепти :

Розігріваємо сковороду, додаємо на неї трохи рослинного масла і починаємо обсмажувати серця постійно помішуючи їх, як тільки вони почнуть підрум’янюватися можна зменшити температуру і продовжити смажити серця. Приблизно 10-15 хвилин.

Лук

Поки серця смажаться займемося цибулею.

Цибулю чистимо, а потім тільки моєму (сухий він краще чиститься).

Нарізаємо цибулю великими півкільцями. Обдавати окропом цибуля не обов’язково, так як нарізка його у вас не повинна зайняти багато часу, і відповідно ви не повинні встигнути розплакатися.

Нарізану цибулю обсмажуємо на окремій сковорідці, в невеликій кількості рослинного масла, до появи золотистого кольору.

У обсмажені серця додаємо 5 столових ложок сметани середньої жирності. Жирність сметани вибирайте керуючись виключно своїм смаком.

Продовжуйте тушкувати на повільному вогні при закритій кришці хвилин 10-15.