Курка в банку

Курка в банку

Курка в банку – це найближче саме до російської кухні. Ну і що, що не в глиняному горщику вона готується? У багатьох вони є, у наш час? Зате такий спосіб приготування – дотепний і дуже зручний. Тому що курка в банку (див. Фото!) Готується практично сама, без участі господині. Зрозуміло, господиня на початковому етапі повинна допомогти їй потрапити в банку, але це все. )

Звичайно, курка в банку – це не смажена курка, яку деякі готові визнати за єдино смачну, але смажене адже не всім і не завжди корисно. Загалом, цей рецепт однозначно варто, щоб його спробувати і взяти на озброєння.

1 велика цибулина

1 помідор

1 болгарський перець

(щодо овочів – можливі самі різні варіанти!)

1 трилітрова банка

кришка жерстяна для консервування

Приготування курки в банку. Овочі нарізаємо, курку теж. А далі все просто: укладаємо м’ясо і овочі зі спеціями в банку шарами, шар м’яса, солимо його, трохи горошин перцю, лавровий листок, далі шар суміші овочів, і так далі. Якщо курка важка, то банку вийде практично повною. Ніякої рідини в банку з куркою додавати не треба! А треба накрити банку нової жерстяної кришкою без гумки і і поставити банку в холодну (!!) духовку. Зрозуміло, не на дно духовки, а на решітку або емальоване деко для смаження (що зручніше, можна висунути разом з банкою, щоб подивитися або дістати), які, які, зрозуміло, доведеться поставити низько, щоб банку помістилася по висоті.

Взагалі, така курка в банку – це простір для творчості. Якщо курка велика, 2 кг або близько того, багато овочів в банку не поміститься. Якщо курка менше, має сенс взяти більше овочів. можна експериментувати з будь-якими овочами, додавати також крупно нарізану капусту, картоплю, часточки лимона або апельсина (нема з картоплею!), родзинки і чорнослив, та багато чого! Експериментуючи з різними продуктами, ви цілком можете відшукати свій власний, найкращий, унікальний і неповторний рецепт курки в банку!

Так що, курка в банку – це скоріше метод, ніж рецепт.

Успіхів вам, і приємного апетиту!