Крильця з пюре raquo; Кулінарні рецепти

Крильця з пюре

Інгредієнти і приготування:

КРИЛЬЦЯ посолити, поперчити, видавити ченок і ненадовго залишити маринуватися. Розжарити ВОК і обсмажувати крильця на великому вогні без кришки до золотистого, місцями коричневого, кольору!

ПЮРЕ. Очистити і розрізати картопля (якщо великий), поставити на великий вогонь. Коли вода закипить, вогонь зменшити щоб картопля продовжував потихеньку кипіти. Покласти сіль. Перевірити щоб вода була трохи солоніша нормального. Коли картопля стане м’яким або почне розварюватися, зняти з вогню, злити воду, залишивши зовсім трохи на дні. Картоплю розім’яти товкачем, додавши вершкове масло (побільше! Пюре маслом не зіпсуєш)), додати 1 яйце і швидко його розтерти в картоплі (щоб білок не схопився від гарячого). Продовжуючи товкти і змішуючи, потроху вливати гаряче молоко до бажаної консестенціі і готово!

капустяний салат: нашаткована молода капуста, дрібно порізані огірки, зелену цибулю і зелень, заправлені ароматним маслом!

Соус для крилець сметани з часником:

200 гр. сметани

2-4 зубчики часнику

сіль

чорний перець

кілька гілочок кінзи

Кінзу порубати, часник роздавити в сметану. Посолити, поперчити. Все добре перемішати!

Соус для крилець ДОР БЛЮ:

Також:

  • заправлені крильця