Котлети з курячих грудок

Котлети з курячих грудок – незрівнянний вечерю

Знову мучитеся питанням, що приготувати на вечерю? Напевно у вас в морозилці знайдеться небагато курячого філе – так чому б не приготувати котлети з курячих грудок? Адже це безпрограшний варіант.

Котлети з курячих грудок – легке, дієтичне і дуже смачна страва. Подавайте їх гарячими, з овочевим салатом.


Як приготувати котлети з курячих грудок?

Котлети з курячих грудок часто виходять пересушеними. Відбувається це тому, що курка – це дієтичне м’ясо і жиру в ньому майже немає. Але це не означає, що не можна приготувати м’які і соковиті котлети з курячих грудок. Для цього важливо, щоб фарш для котлет вийшов соковитим. З цією метою в фарш додають яйця, сметану або майонез, вершкове масло. сир та інші інгредієнти. Курячі котлети або викладають на розігріту сковороду з допомогою столовою ложкою або панірують перед обжаркой в??сухарях або борошні. Чи не пересмажувати котлети з курячих грудок, інакше вони вийдуть сухими. Їх слід обсмажувати з кожного боку до золотистого кольору, а потім накрити кришкою і трохи загасити. Так вони залишаться м’якими і соковитими. Котлети з курячих грудок можна також запекти в духовці або приготувати в пароварці.

Рецепти котлет з курячих грудок

Котлети з курячих грудок .

Інгредієнти: 500г курячих грудок, 2 зубчики часнику. 2ст. л. крохмалю, 2 яйця, 2ст. л. майонезу, сіль, перець, рослинна олія.

Приготування: наріжте філе на шматочки, додайте яйця, крохмаль, роздавлений часник, майонез, сіль, перець, перемішайте. Розігрійте масло, викладіть котлети, обсмажте по дві хвилини з кожного боку. Смажені котлети викласти в сковороду, зменшіть вогонь, підлити трохи води, накрийте кришкою і тушкуйте ще 10-15 хвилин.

Котлети з курячої грудки з хлібом .

Інгредієнти: 800г курячих грудок, 1 цибулина, 3 зубчики часнику, хлібна м’якоть, півсклянки молока, яйце. 2-3 гілочки зелені, 3ст. л. майонезу, рослинне масло, сіль, чорний мелений перець.

Приготування: наріжте філе маленькими кубиками, додайте дрібно нарізану цибулю, роздавлений часник, сіль. перець, приправи, майонез, перемішайте і поставте на півгодини в холодильник. Замочіть хліб у молоці, розімніть. Додайте у фарш яйце, зелень, замочений хліб, знову ретельно перемішайте. Розігрійте рослинне масло. Викладіть котлети столовою ложкою, обсмажте з одного боку 5-7 хвилин, переверніть, накрийте кришкою, смажте ще 5 хвилин.

Котлети з курячої грудки з помідором .

Інгредієнти: 2ст. л. майонезу, 2ст. л. крохмалю, 1 зубчик часнику, 1 помідор, 1 куряча грудка, сіль, білий перець.

Приготування: наріжте філе на шматочки, помідор наріжте кубиками, подрібніть часник, перемішайте інгредієнти, додайте крохмаль, сіль, перець, додайте майонеаB3 поставте фарш маринуватися на 1 годину. Викладайте котлети на розігріту сковороду столовою ложкою, обсмажте з двох сторін.

Котлети з курячої грудки з сиром .

Інгредієнти: 500г курячої грудки, 2 яйця, 2ст. л. сметани, 1ч. л. французької гірчиці, 2 зубчики часнику, 1ч. л. солодкої меленої паприки, 2ст. л. крохмалю, 1ст. л. борошна, 50г Чеддер, 1ст. л. петрушки, 2ст. л. зеленої цибулі, сіль, перець, рослинна олія.

Приготування: наріжте грудку кубиками. Перемішайте інші інгредієнти, крім сиру і борошна, додайте курку, перемішайте, залиште маринуватися на півгодини, додайте борошно, тертий сир. Викладайте котлети столовою ложкою на розігріте рослинне масло, обсмажуйте з кожного боку по 2 хвилини.

Подавайте котлети з курячої грудки з гарніром на ваш смак – наприклад, з пюре або макаронними виробами. До котлет можна подати сметану або часниковий соус.

Також:

  • хобі на кожен день