Китайська дієта – рис і мінералка

Китайська дієта – рис і мінералка

13 січня 2008

Всі китайські кухарі, як вдома, так і кухні ресторану, прагнуть до гармонії, до того, щоб приготоване їм блюдо було не тільки смачним, але і естетично привабливим. У китайській кухні консистенція і аромат страви також мають величезне значення. Завдання кулінара – розгледіти в кожному продукті його унікальність і використовувати ці унікальні ноти для створення загальної гармонійної симфонії смаку. Але, як відомо, багато страв китайської кухні відрізняються яскраво вираженим гострим або пряним присмаком, однак ті, хто хоча б одного разу їх пробував, напевно помітив, що дуже важко виділити один домінуючий смак.

Традиції китайської кухні

Відповідно з китайськими традиціями харчування, їжу подають негайно після її приготування, їжу їдять паличками, а суп, який вважається напоєм, п’ють великою ложкою.

Традиційний китайський обід складається з рису, локшини, хліба, м’ясної страви, рослинного страви і супу. Китайська кухня дуже поширена на Заході і дуже корисна з багатьох причин.

Завдяки різноманітності клімату, продуктів і звичаїв у китайській кухні мирно співіснують абсолютно різні кулінарні стилі та смакові поєднання. Рис – основний продукт харчування в Китаї, так як це найкраще джерело збалансованих калорій, який дозволяє контролювати апетит протягом дня.