Каші без варіння: Каші

Каші без варіння

Будь-яку крупу можна приготувати без тривалого варіння, яка за твердженням деяких знищує корисні та цінні речовини. По-перше вимиту крупу можна помістити в термос з широким горлом і залити окропом години на 3-4 або трохи менше або більше. Якщо в термосі крупа буде нудитися всю ніч щось легкоразварівающіеся крупи (ячна, пшенічшная мєлкодроблєная, пшоняна) можуть зіпсуватися, при невисокій якості вихідної сировини.

За чудовою інформації svetkakonfetka, kuking приготування каш без попереднього замочування крупи губить значну частину найцінніших поживних речовин (навіть у ядриця майже нічого не залишається від її прославлених білків, повноцінної заміни м’яса), легкозасвоюваних вітамінів і т. д. Зберігаються хіба тільки одні крохмалі.

Гречану крупу попередньо замочують в 2,5 об’ємах води

Пшоно, вівсянку-в 4 обсягах води.

Гречку на 3-4 години замочують у холодній воді, а вівсяну, перлову, пшеничну-краще на ніч або на 3-4 години в гарячій воді.

Потім у цій же воді треба довести крупу до кипіння і залишити упревать в теплі 30-60 мин.-це теоретична для мене частина, так як я готувала нижченаведеними способом:

Дуже добре готувати в термосі (я так робила)

forum. say7.info/topic11530.html)

Вівсяну крупу з вечора ошпарити 2-3 рази окропом (1: 2) і помістити в термос в 2 обсягах води

Пшонка, заварена з ранку до обіду готова (у мене так само і рис білий був готовий і навіть перловка. Але води для них я брала 4 обсягу крупи).

Термос повинен бути хорошої якості, тобто добре утримувати тепло.

Також:

  • Приготування пшона в термосі