Картопляна ковбаса

Рецепти: Картопляна ковбаса (фото)

Продукти, які потрібні для приготування страви

1. Натираємо на крупній тертці сирої очищену картоплю і цибулю

2. Нарізаємо великим кубиком гриби

3. Нарізаємо кубиками сало

4. Лук подрібнюємо і викладаємо на сковороду з розігрітим маслом

5. Додаємо шматочки сала і обсмажуємо, поки сало злегка не витопиться

6. Додаємо гриби і обсмажуємо до золотистого кольору

7. У картопляну масу додаємо яйце, борошно, смажені гриби з цибулею, тертий сиру цибулю і сметану. Доводимо до смаку сіллю і перцем

8. Начиняємо картопляною масою підготовлені кишки і викладаємо їх в сковороду з розігрітою олією

9. Обсмажуємо ковбасу з різних боків до золотистого кольору, а після ставимо в розігріту до 150 С духовку на 30 хвилин

Подаємо картопляну ковбасу зі сметаною і зеленню – страва готова! Смачного!

Тонкощі приготування ковбаси Перед використанням кишки добре промиваємо, очищаємо, вивертаємо, шкребти з сіллю і замочуємо на ніч у холодній воді. Після кишки промиваємо і наповнюємо фаршем за допомогою спеціальної насадки на м’ясорубку. Начиняти кишки не слід дуже туго, а з урахуванням “зростання “ковбаси. Перед смаженням треба наколоти ковбасу в декількох місцях виделкою. Ще рецепти страв з картоплі

Smachno. ua дякує пивний ресторан «Чорне порося» і шеф-кухаря Олега Білоуса за допомогу в підготовці матеріалу

Матеріал підготувала Інна Карнаухова, Smachno. ua

Також:

  • картопляна ковбаса
  • картопляна ковбаска
  • картопляна колбаса з салом
  • рецепт картопляних ковбасок з грибами