Кальмари по-корейськи: фото рецепт

Кальмари по-корейськи

Приготувати цей салат нескладно, однак швидким процес не назвеш. Вся справа в тому, що кальмари перед додаванням в салат потрібно замаринувати (залити спеціально приготовленим маринадом і почекати кілька годин).

переживаєте, що не впораєтеся і вже готові закрити сторінку, щоб пошукати рецепт простіше? Не бійтеся, за допомогою нашої докладної покрокової інструкції у вас все вийде! Так що залишайтеся з нами.

Інгредієнти:

2 великі морквини

1 цибулина середнього розміру

2-3 зубчики часнику

2 ст. л. рафінованої олії

2 ст. л. оцту

1 ч. л. готової приправи для корейської моркви

2-3 щіпки чорного перцю

1/2 ч. л. солі.

Як приготувати кальмари по-корейськи:

1. Спочатку підготуйте тушки кальмара. Закип’ятіть в каструлі 2 літри води (можна трохи більше), підсолити, опустіть туди кальмарів на 1-2 хвилини, потім дістаньте з допомогою шумівки, остудіть і зніміть шкірку. Процес підготовки кальмарів для використання в салатах детально описаний у статті ТОП-5 кращих салатів з кальмарами .

2. Тонко наріжте тушки кальмарів соломкою. Викладіть в глибокий посуд для маринування.

3. Очистіть цибулю, часник і моркву. Натріть моркву на спеціальній тертці (для корейської моркви), злегка присолите і залиште на 15-20 хвилин.

4. Цибулю наріжте тонкими півкільцями. Додайте в посуд з кальмарами. Зубчики часнику пропустіть через прес.

5. Приготуйте маринад. В окремому посуді змішайте часник, оцет і рослинне масло.

6. Морква злегка відіжміть, злийте виділився сік і додайте подрібнену моркву до решти інгредієнтів. Посипте приправою і меленим перцем, залийте маринадом і відправте в холодильник на 6-8 годин.

7. Перед вживанням злийте надлишки маринаду, перемішайте і додайте сіль за смаком.

Кальмари по-корейськи можна зберігати в холодильнику 2-3 дні.

Сайт pomoshnica. info бажає вам приємного апетиту!

Читайте також:

1. Салати з сиром фета: 8 найкращих рецептів

2. Як приготувати грецький салат