Качка тушкована у вині (рецепт приготування)

КАЧКА гасіння в провині (РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ)

Автор: Ірина Кружкова 23 вересня 2013 1034 0

У качки дуже смачне м’ясо. Найпопулярніше страви з качки – звичайно, качка з яблуками. Блюдо, яке я сьогодні вам пропоную, за смаком не поступається качці з яблуками, а може бути, навіть навпаки, виходить смачніше. Качка тушкована у вині виходить така ароматна і ніжна, що просто передати не можна – це треба спробувати.

Качка тушкована у вині

    качка готова (випотрошена) – 2 кг або трохи більше; сік одного лимона; соус соєвий – 1 столова ложка; масло рослинне – приблизно 5 ст. ложок.; біле вино – 1 склянка; сіль, перець – за смаком.

Готуємо качку тушковану в провині

1. Ділимо тушку качки на шматки. Робіть шматки такої величини, яку ви надаєте перевагу.

2. Маринад для качки: змішуємо рослинне масло, лимонний сік, соєвий соус і сіль з перцем.

3. Сирі шматки качки заливаємо приготовленим маринадом і залишаємо на столі на пару годин маринуватися. Можемо приготувати качку в маринаді ввечері і поставити в холодильник на ніч – ще краще буде.

4. На розігріту сковороду налити рослинне масло, розжарити і обсмажити шматки качки з обох боків до золотистої скоринки.

5. Виливаємо на обсмажену качку склянку вина і тушкуємо на дуже повільному вогні годину.

Качка тушкована у вині готова. Дивуйте відмінним блюдом свою сім’ю і своїх гостей. А гості точно попросять рецептиком поділитися.

Також:

  • Качка тушена в вині
  • Чи можна замочувати качку у вині
  • як замаринувати у вині качку