Грибна солянка з капустою nbsp; – nbsp; домашні рецепти з фото

Грибна солянка з капустою

Придумано багато рецептів з різними смачними інгредієнтами, але грибна солянка з капустою продовжує зберігати свою популярність, тим більше для її приготування не потрібно складних підготовчих етапів. Восени, коли достигають врожаї овочів і лісових грибів в достатку, така заготовка ну просто проситься в банки!

Грибна солянка з капустою чудовий рецепт домашнього консервування, який нескладно готується, виходить смачним і урізноманітнює ваше повсякденне меню. Взимку така закуска порадує смаком і ароматом, а багатьох виручить в пост.

До складу грибний солянки входять різні види грибів. Можна використовувати опеньки, звичайно білі і підосичники, маслюки і навіть сироїжки – все, що подарує ліс! Солянка буде відмінним гарніром, самостійної закускою, начинкою для пирогів і пиріжків – застосування різноманітно. Відкрили баночку, виклали вміст в сковорідку, підігріли, і готовий легка вечеря чи складний гарнір.

Коли комора вже наповнена різними заготовками, кілька баночок з грибною солянкою не будуть зайвими для запасливий господині. Смачна страва за довгу зиму швидко використовується за призначенням.

Капуста 1 кг. Морква 1 кг. Цибуля ріпчаста 1 кг. Гриби 1 кг. Сіль 2 ст. л. Цукор 4 ст. л. Томатна паста 0,5 л. Рослинна олія Перець духмяний Лавровий лист Гриби очистіть, вимийте, відваріть в підсоленій воді до готовності, відкиньте на друшляк. Коли рідина стече, наріжте гриби невеликими шматочками і обсмажте на олії. Моркву очистіть, обмийте, обсушіть, натріть на тертці, обсмажте до м’якості. Лук почистіть, наріжте кільцями, обсмажте до прозорості. Капусту обмийте, наріжте соломкою або подрібніть в комбайні. Складіть в ємність для гасіння капусту, цибулю, моркву, гриби, додайте сіль, цукор, томатну пасту і тушкуйте 1-1,5 ч. Періодично перемішуючи. Наприкінці покладіть лавровий лист, перець і помістіть в розігріту духову шафу і тушкуйте до темно-коричневого кольору. Гарячу солянку розкладіть в стерилізовані банки і відразу закатати або укупорьте. Зберігайте грибну солянку в прохолодному місці. Додати в свою”Кулінарну книгу” ‘rel =’ nofollow ‘> Додати в свою”Кулінарну книгу”

Сподобався рецепт? Залиш свою оцінку і поділися з друзями!