Готуємо кефір з допомогою Тибетського молочного гриба

Готуємо кефір

Для приготування кефіру за допомогою Тибетського молочного гриба нам знадобиться (дивимося рис.1):

рис.1

    1 літр коров’ячого молока, бажано пастеризованого і не порошкового Скляна банка і медична марля в 4 шари. Власне, сам Тибетський молочний гриб (він же Кефірний гриб).

рис.5

Банку накриваємо марлею і закріплюємо марлю гумкою (рис.5).

рис.6

Ставимо банку з Тибетським молочним грибом в спокійне світле місце без потрапляння прямих сонячних променів (рис.6). Кваси 1 добу, за умови що використовується 2 чайні ложки культури Тибетського молочного гриба. Якщо використовуєте більшу кількість – то молоко квас швидше. Через добу проціджуємо вийшов кефір через сито або друшляк з невеликими отворами. І знову по даній інструкції.

Увага: Утримувати Тибетський молочний гриб можна тільки в скляній банці! Готовий кефір зберігати в холодильнику не більше 2-х днів.