Фруктовий мармелад в домашніх услояіях Рецепт Як приготувати яблучний мармелад

Домашній фруктовий мармелад

завантаження.

Приготувати мармелад в домашніх умовах досить просто. Єдина проблема mdash; знайти підходящі яблука. Нам знадобляться кислі яблука. Самі кислі, які ви зможете знайти. Зрозуміло, ніхто ще не придумав для мармеладу кращого ґатунку, ніж Антонівка. Якщо Антонівку знайти не вдалося, то краще замінити яблука на груші, або взяти інші фрукти (абрикоси, персики, вишні). Найпростіше зробити саме яблучний мармелад.

Перед тим, як самому приготувати мармелад . прийміть рішення, для чого ви збираєтеся його використовувати: намазувати на тости, прикрашати торт, зробити домашні цукерки і т. д. Залежно від цього рішення, вам знадобляться різні інгредієнти. Основа мармеладу mdash; це:

Яблука mdash; 2 кілограми;

Цукор mdash; 5 гранованих склянок.

Починаємо готувати мармелад в домашніх умовах . Для цього вимиті і висушені рушником яблука розрізаємо на дві половинки. Вибираємо насіння і серцевину, видаляємо плодоніжки, укладаємо на решітку і ставимо в духовку, яку заздалегідь розігріли до 160-180 градусів. Запікаємо яблука близько 12 хвилин, поки вони не стануть м’якими. Вибираємо яблука з духовки, даємо їм трохи охолонути. Протираємо яблука через дрібне сито, укладаємо пюре в каструльку. Засипаємо цукор, ретельно перемішуємо. На повільному вогні доводимо мармелад до готовності. Як же визначити готовність мармеладу в домашніх умовах . Капаємо нашим мармеладної масою на тарілку, якщо крапелька не розтікається, маса однорідна mdash; мармелад готовий. Розливаємо готове ласощі по формах, охолоджуємо.

Ми можемо зробити мармелад різнобарвним. Сам по собі він виходить насиченого жовтого кольору. Кілька крапель бурякового соку (із сирого буряка) зробить наш мармелад рожевим, червоним, або бордовим, залежно від кількості цих самих крапель. Морквяний сік допоможе отримати помаранчевий мармелад. А зелений можна отримати, додавши зовсім трохи соку зелені петрушки.

Можна і поекспериментувати зі смаком. Половинка чайної ложки меленої кориці додасть мармеладу аромату і пікантності. Натерта цедра лимона mdash; цитрусову нотку і легку гірчинку. Кілька мелених гвоздичек mdash; гостроту і незвичність. Експериментуйте. А найголовніше mdash; нікому не розповідайте як самому приготувати мармелад . Це буде вашою”фішкою”, вашою візитною карткою. Дивуйте друзів і знайомих!