Фото рецепт булочок з маком

Фото-рецепт булочок з маком Інгредієнти:

    дріжджі свіжі 25 гр. цукор 6 ст. л. вода 0,5 ст. молоко 80 мл. масло вершкове 50 гр. мука 600-700 гр. яйце 1 шт. мак 75 гр. (Я люблю коли маку багато, так що ви можете взяти менше)

Як приготувати булочки з маком:

Тісто для булочок потрібно готувати опарним способом. Розпишу детальніше.

Спочатку в половині склянки теплої води потрібно розчинити дріжджі і 1 чайну ложку цукру. Опара повинна постояти в теплі 15 хвилин.

Готуємо опару

В окрему мисочку потрібно налити 80 мл молока, підігріти, розчинити в молоці 2 столові ложки цукру і 50 грам вершкового масла. Коли цукор і масло розтане, рідину потрібно трохи остудити (трохи тепліше кімнатної температури) і змішати з опарою. Всипати 200 грам тільки що просіяного борошна (під час просіювання борошно насичується киснем і опара краще сходить). Ретельно перемішати, накрити мисочку рушником і залишити підходити ще на 20 хвилин в тепло.