Фейжоаду з восьминога – кулінарний рецепт приготування

Фейжоаду з восьминога

Список продуктів

– оливкова олія – ??6 ст. л.

Спосіб приготування

Квасоля замочують на день-два, обсушують і варять на повільному вогні. Восьминога, якщо він вже варений, порізати, якщо ні, то варять у воді з додаванням цибулини і оливкового масла. У каструлі згасити подрібнений часник в оливковій олії і розтопленому салі. Додати нарізані цибулини, очищену і нарізану кружальцями моркву, приправити сіллю, чорним меленим перцем і продовжувати гасити всі разом. Влити біле вино і довести до кипіння. Кинути нарізаного на шматки восьминога і зварену квасолю. Долити трохи води і додати солі і чорного меленого перцю. Продовжувати готувати на повільному вогні. Вийняти кілька ложок квасолі і розчавити їх виделкою, покласти назад, розмішати, знову тушкувати до загустіння маси. Перед подачею посипати нашаткованою петрушкою.

Фотографії готової їжі Фейжоаду з восьминога

Рецепти за типами

прості і корисні рецепти