Домашнє печиво у формі

Домашнє печиво у формі

Калорійність:

Висококалорійний

Інгредієнти:

    Борошно – 1,5-2 склянки (звичайний гранований) Яйця курячі – 3 шт Цукор – 2 3 склянки Масло вершкове або маргарин – 200 гр Ванілін – 1 пачка (1 гр) Сіль – 1 3 чайної ложки Сода + оцет – 1 2 чайної ложки або розпушувач тіста магазинний (по інструкції)

Готуємо:

Вирішив покопатися в старих речах і на свою радість відкопав форму для випічки печива ще радянських часів. Тоді це був страшний дефіцит, та й форми всі були однаковими: сердечка, зірочки. Довелося копатися в старих маминих записах, щоб знайти рецепт домашнього печива. І ось прокопчених, чорна від гару форма, знову в справі. Повірте, смак печива вийшов саме той, з далеких радянських часів, такий же обладнаний))

1. Ріжемо на невеликі шматочки вершкове масло (або маргарин).

2. Кладемо масло в залізну кружку (або любу іншу посуд) і ставимо на самий маленький вогонь розтоплювати. Іноді помішуйте масло, щоб воно рівномірно розтоплюють і не підгорає.

3. Поки розтоплюється масло, змішайте цукор, ванілін і 3 яйця в глибокій мисці. Розмішайте (але не збивайте) все ложкою або віночком до однорідної маси.

4. Візьміть 1 2 чайної ложки соди харчової та”загасите”її оцтом так, щоб на ложці не залишилося соди. До речі, тут ви зможете почитати всі за і проти використання соди і оцту, а так само зможете навчитися готувати розпушувач в домашніх умовах.

5. Розтоплене масло трохи охолоджуємо, до кімнатної температури і вливаємо в наше тісто, перемішуємо до однорідної маси

6. Додаємо борошно і перемішуємо всі інгредієнти до утворення однорідної маси без грудочок.

7. Ось і готово тісто для нашого домашнього печива. Воно не повинно вийти дуже рідким, але дуже густим його теж не слід робити. Дістаємо форму для випічки, змазуємо зовсім трошки вершковим маслом і дуже сильно прокаляем форму на вогні. Робиться це для того, щоб печиво не прилипало до форми. Не звертайте уваги на зовнішній вигляд форми, як-не вже 30 з гаком років їй))

8. Форма загострилася? Тоді по центру викладаємо гіркою потрібну нам кількість тіста і відразу закриваємо другу половину. Тісто саме рівномірно розподілиться по всій формі. З кожного боку печемо печиво по 15-20 секунд, не більше.

9. Готове печиво гіркою викладаємо на тарілку, щоб воно”дійшло”до потрібного ступеня прожарювання.

10. Ну ось і готово наше смачне домашнє печиво . Дуже добре печенюшки подавати свіжими до чаю або кави, з варенням, джемом або медом.

Смачне домашнє печиво у формі сердечка готово. Смачного!

Також:

  • інгрідієнти для печива у формах
  • знайти рецепт печива на форму
  • Печиво в форми
  • печтво у формо
  • рецепт печива у формі на вогні