Домашній сир з сиру – рецепт з фото

Домашній сир з сиру

Для приготування домашнього сиру купуйте натуральний якісний сир жирністю від 3% і вище. За бажанням і за смаком додайте в сирну масу спеції і трави.

Інгредієнти

    Сир 200 г Молоко 200 мл Невелике яйце с2 1 шт. Вершкове масло 50 г Сода 0,5 ч. л. Сіль за смаком

Інформація

Закуска

Працюй 1

Час приготування 30 хв

Домашній сир з сиру: рецепт, як приготувати

Розмішайте сир в молоці і при помішуванні доведіть до легкого закипання, зменшіть вогонь до слабкого і варіть близько п’яти хвилин.

Повинна утворитися сироватка і соковита сирна маса.

Відкиньте сир на сито для відділення сироватки. Сироватка потім може бути використана для випічки.

Після стікання сироватки додайте в сир расмягченное вершкове масло, розмішане яйце, соду і сіль. Перемішайте.

При постійному помішуванні доведіть масу до закипання і варіть на середньому вогні близько 5-7 хвилин. Повинна вийти плавиться сирна маса, добре відстаюча від стінок каструлі.