Домашні рецепти, кулінарні рецепти наших мам і бабусь, Легке блюдо з легкого

Автор: Datot

варених легке – 400 гр.

Ріпчасту цибулю ndash; 1 цибулина,

Борошно ndash; ст. ложка,

Томатна паста ndash; 1 ст. ложка.

Приготування:

Легке блюдо з легкого.

Кулінарні страви з субпродуктів традиційно відносяться до російської кухні . У радянські часи в продовольчих магазинах було простіше купити легко, вим’я, ніж м’ясо. Тому всі журнали рясніли кулінарними рецептами, в яких головним інгредієнтом були саме субродукти.

Сьогодні ситуація діаметрально протилежна. М’ясо в магазинах в достаток, а купити мову, вим’я, легке, – практично неможливо. Доводиться, щоб побалувати себе, йти на ринок рано вранці, щоб купити ці самі субпродукти.

У кулінарних книгах пишуть, що толку від них мало – немає того чи сього, але, якщо ви дотримуєтеся дієти, тобто перебуваєте в стані laquo; хочу схуднути raquo ;, то перехід на субпродукти в такому випадку найоптимальніше рішення в харчуванні.

Легке яловиче. Як приготувати легке.

2 кг телячого легкого при обробці втрачає в об’ємі в 4 рази. Страви виходять малокалорійні, але досить поживними і приємними на смак.

Ретельно моєму легке в холодній воді, сміливо видаляємо плівки і що ще попадеться. Легке кладемо в киплячу воду, солимо і варимо протягом двох годин. Я в бульйон додав велику очищену і порізану цибулину, кілька зерен запашного перцю і лавровий лист. Це дало свій ефект ndash; зник специфічний запах.

Після варіння бульйон виливаємо, йому я не знайшов застосування. Але одну чашку бульйону я все-таки приберіг і використовував при приготуванні a la гуляш з легкого.

Рецепт Гуляш з легкого.

Зварене легке режим на кубики 3Х4 см. Видаляємо залишки трахей. Швидко, протягом 3-5 хвилин обсмажуємо на гарячій сковорідці з додаванням соняшникової олії, додаємо подрібнений цибулю, перемішуємо і продовжуємо смажити 1-2 хвилини. Додаємо борошно, постійно помішуючи і, відразу виливаємо підготовлений бульйон. Все треба робити швидко, щоб не утворилися грудочки з борошна. Як тільки цибуля буде непомітний, додаємо ложку томатної пасти, перемішуємо. Якщо бачите, що страва сухувато, тобто мало рідини, яке має бути обов’язково, то додайте ще бульйону або води. Закриваємо кришкою і тушкуємо 5-7 хвилин.

Також:

  • рецепти наших бабусь і мам