Догляд та розведення”кефірного”гриба

Головна Догляд і приготування Застосування Хімічний склад Лікування захворювань Протипоказання Косметичні рецепти Нормалізація ваги пріменіна в кулінарії Доставка, контакти

Є бажання попрацювати аніматором, ведучим, але не знаєте як це зробити?

Звертайтеся!

ДЕТАЛЬНІШЕ

Догляд та Приготування:

Для догляду за тибетським молочним грибом вам знадобляться:

1-банку, (тільки ніколи не мийте її синтетичними миючими засобами!)

2-марля на горлечко банки,

3-чиста вода (для промивання грибка між заквашування),

4-молоко,

5-пластикові ложка і сито для промивання (сито можна нержавейка до якої магніт не липне перевіряйте обов’язково.)

Молочний гриб розміром 2 чайні ложки залити півлітра молока кімнатної температури і залишити на 24 години. Так потрібно робити 1 раз на добу, в один і той же час, краще ввечері і зберігати кефір при кімнатній температурі. Залите молоко повністю сквашується через 20-24 години.

Молоко для гриба бажано не пастеризоване в м’яких пакетах або з маленьким терміном зберігання, але так само непогано молоко з великою жирністю 5-6% в квадратних пакетах. Ідеальне молоко з під корівки, але живе молоко кип’ятити і остуджувати. Так само підходить козяче молоко і з кожного молока різного виробника, різної жирності вийде свій кефір. Вибирайте те молоко яке вам сподобається сквашене.

Ознакою повного скошування є поява зверху густого шару, в якому знаходиться грибок, відділення сквашеного молока на дні банки.

Сквашеного молоко проціджують через сито в скляну банку.

Після проціджування Молочний гриб ретельно промивають від залишків сквашеного молока під струменем чистої води кімнатної температури, потім Молочний гриб поміщають знову в банку і заливають новою порцією молока.

Якщо щодня Молочний гриб не промивати і не заливати свіжим молоком, то він не буде розмножуватися і стане коричневим, в ньому не буде лікувальних властивостей і він може загинути. Здоровий грибок білого кольору (колір молока, сиру).

Зберігання:

Якщо ви відсутні 2-3 дні, залийте 3-літрову банку молоком навпіл з водою, покладіть туди гриб, поставте в кімнаті в прохолодне місце, по приїзду використовуйте цей кефір для ніг. Так само можна зберігати молочний гриб промивши його помістити в молоко навпіл з водою не закриваючи кришкою в холодильнику 3 дні. (Після кожного 3х денного зберігання в холодильнику треба давати грибу повноцінне сквашивание молока в кімнатній температурі).

Пам’ятайте:

1-Молочний гриб не можна закривати кришкою, тому він повинен дихати.

2-Молочний гриб можна промивати гарячою водою або заливати гарячим молоком і залишати надовго в холодильнику, тому він втрачає лікувальні властивості. (Після кожного 3х денного зберігання в холодильнику треба давати грибу повноцінне сквашивание молока в кімнатній температурі).

3-Чи не тримати банку з грибом на яскравому денному світлі.

4-При температурі нижче 17 градусів гриб може пліснявіти (під час сквашування).

5-Молочний гриб гине, якщо його вчасно не промить. Ілі робити це не регулярно, не ретельно.

6-Тримати молочний гриб тільки в скляних банках.

7-Не застосовувати метали в роботі з грибом крім нержавіючої сталі і харчового пластику.

8-банку для розвитку грибів Не мийте синтетичними миючими засобами. Тільки сода.