Цвітна капуста в пароварці – Смачні рецепти

Цвітна капуста в пароварці

Цвітна капуста в пароварці – смачне низькокалорійне блюдо, просте у приготуванні. Корисні властивості і незвичайний смак страви забезпечують природні якості овоча. Цвітна капуста в пароварці готується безпосередньо на пару, зберігаючи цінні речовини і тендітну ніжність суцвіть. Цвітна капуста перевершує білокачанну за вмістом білків в 1,5-2 рази, аскорбінової кислоти в 2-3 рази. Харчова цінність обумовлена??високим вмістом (мг / 100 г сирої речовини) вітамінів C (47-93), В1 (0,10), В2 (0,08), В6 (0,16), РР (0,6), А (0,1-0,2); мікроелементів: натрію (10), калію (210), кальцію (60), магнію (17), фосфору (51), заліза (1,4). Біохімічний склад робить кольорову капусту незамінним продуктом харчування з цінними лікувальними властивостями. Для страви підходять свіжі качани, заморожені овочі. Час приготування свіжої та замороженої капусти можна порівняти. При варінні заморожених овочів, потрібен час на розморожування. Свіжі овочі вимагають більшого часу безпосередньо на приготування.