Цікаво про заквасках »Як приготувати йогурт без йогуртниці – Фармацевтична компанія« Аріадна »

Лікарські засоби Цікаво про заквасках – Як приготувати йогурт без йогуртниці

Заквашувати справжні живі кисломолочні продукти будинки сьогодні можна і потрібно. Це просто зробити навіть без йогуртниці.

Що для цього потрібно: молоко (як звичайно літр), бактеріальна закваска (рекомендуємо laquo; МІО raquo;), пастеризовані баночки, каструля з кришкою, товстий-теплий плед.

Нагадуємо, що і баночки, і ложку, і каструльку, які беруть участь у приготуванні продукту, важливо пастеризуйте (ошпарити окропом), щоб в йогурт не проникли laquo; дикі raquo; бактерії і не зіпсували наш чудовий продукт.

Заквашувати справжні живі кисломолочні продукти будинки сьогодні можна і потрібно. Це просто зробити навіть без йогуртниці.

Що для цього потрібно:

    молоко (як звичайно літр), бактеріальна закваска (рекомендуємо laquo; МІО raquo;), пастеризовані баночки, каструля з кришкою, товстий-теплий плед.

Нагадуємо, що і баночки, і ложку, і каструльку, які беруть участь у приготуванні продукту, важливо пастеризуйте (ошпарити окропом), щоб в йогурт не проникли laquo; дикі raquo; бактерії і не зіпсували наш чудовий продукт.

Крок 1. Молоко перелийте в каструльку і підігрійте так, щоб молоко було небагато теплим. Якщо молоко не пастеризоване, доведіть його до кипіння і нехай остигає. У тепле молоко додайте закваску згідно інструкції. Молоко розмішайте і перелийте в банку або банки. Чим менше за обсягом банки, тим швидше скисне йогурт.

Крок 2. Поставте банки в каструлю і налийте в неї гарячу воду так, щоб вона дійшла до плічок банок. Не допускайте, щоб вода потрапила всередину. Навіщо молоко розбавляти:).

Крок 3. Закрийте каструлю кришкою і як слід укутайте рушником (фуфайкою, пледом, шубою), іншими словами, зробіть все можливе, щоб тепло трималося довше. Поставте на шість-вісім годин в затишне місце: щоб ніхто не сів зверху або Коти не залізли.

Через шість-вісім годин в банках ви виявите майже що справжнісінький йогурт. Банки відправте в холодильник laquo; дозріти raquo ;. А через годину-дві можете використовувати йогурт за призначенням, тобто їсти, готувати десерти, заправляти салати і так далі.