Чому корейська морква називаеться корейської? так чому ж все таки корейська?

Чому корейська морква називаеться корейської? так чому ж все таки корейська?

мугикаючи Штучний Інтелект (114377) 4 роки тому

Чому корейська? Тому що цей салат родом з СРСР, у Кореї такого немає!

Взагалі, справжня корейська їжа значно відрізняється від тієї, що ми звикли називати корейської.

Це наші, рідні, корейці пристосували свої національні рецепти під наш з вами смак!

Блюдо це популярно в середовищі «Корьо-Сарама» (радянських корейців). вихідців з Північної Кореї переселилися до Росії ще до революції, і депортованих за Сталіна в Середню Азію з Примор’я. А також сахалінських корейців, вивезених Японськими колоністами в якості робочої сили з Південної Кореї в префектуру Карафуто (південну частину острова Сахалін, що належить японцям з 1905 року до самої капітуляції Японії у другій світовій війні 1945). Частина японських корейців не встигла повернутися на батьківщину і до цих проживає в Росії.

У традиційній корейській кухні прийнято маринувати свіже м’ясо або рибу за допомогою редису або редьки і оцту, з додаванням гострих спецій. Але так як в СРСР морква була доступнішою ніж редис – то поступово вона і витиснула звичний овоч.

А так як зі свіжою рибою і тим більше зі свіжим м’ясом в радянські роки була сутужно, то поступово зі складових салату хе залишилася одна морква.

Ось і вийшла морква по-корейськи!

Решта відповідей