Булочки з корицею або маком секрет приготування вдома

Булочки з корицею або маком

Нам буде потрібно:

    борошно – 0,5 кг. молоко – 1 стакан яйця – 2 шт. дріжджі – 1 пакетик вершкове масло – 35 гр. цукор – 100 гр. для тіста і ще приблизно стільки ж для посипання сіль – щіпка кориця, какао або мак – за смаком рослинне масло для змащення дека

Як приготувати булочки з корицею або маком: Дріжджі висипати в борошно. Вершкове масло розтопити. Половину борошна, молоко, яйця, розтоплене вершкове масло і сіль змішати міксером. Поступово підсипаючи борошно, що залишилося, замісити тісто. Поставити його в тепле місце на расстойку хвилин на 30, накривши серветкою. Ще раз вимісити тісто. Знову поставить на півгодини. Попередньо змастивши стіл і качалку соняшниковою олією, розкачати пласт тіста товщиною в 1 см. Посипати тісто цукром плюс корицею, какао або маком за смаком. Загорнути рулетом. Нарізати рулет на кружечки товщиною 1-1,5 см. Накрити булочки серветкою і дати їм піднятися протягом хвилин 15-20. Викласти булочки на змащений жиром деко. Випікати при температурі 180-200 ° С протягом 5-10 хв. Булочки з начинкою готові. Смачного!

Поради:

При нарізці рулету не варто сильно тиснути на ніж, потрібно злегка «пиляти», тоді шари не будуть злипатися. Щоб тісто не липло до рук, потрібно змастити їх рослинною олією. Булочки виходять красивіше і смачніше, якщо в рулеті багато шарів.