Булочки на кефірі

Булочки на кефірі

Солодкі і ароматні булочки на кефірі прикрасять будь-яке чаювання і напевно припадуть до смаку і дорослим, і дітям. Сьогодні ми познайомимося з різними рецептами і варіантами випічки.

Класичні булочки на кефірі

Інгредієнти:

    борошно – 700 г; сухі дріжджі – 2 ч. Л.; кефір – 2 склянки; рідкий мед – 1 ст. л.; сіль – 1 ч. Л.; рослинне масло – 1 ст. л.; яєчний жовток – 1 шт.

Приготування

Борошно змішати з сіллю, в окремій мисці змішати дріжджі зі столовою ложкою води. Залишити дріжджі на 15 хвилин набухати. Далі вливаємо в дріжджі кефір і мед і змішуємо все з борошном. Для того щоб тісто вийшло ніжним і м’яким, його необхідно накрити і залишити в теплому місці на 2 години. Після того, як тісто зійшло – ліпимо з нього булочки, змащуємо яєчним жовтком. Деко змащуємо рослинним маслом, розміщуємо на ньому випічку і відправляємо в духовку на 25 хвилин при 180 градусах.

Якщо вам до душі пікантні і незвичайні аромати, спробуйте приготувати булочки на кефірі з корицею. Хід приготування той же, вам потрібно лише посипати сухим порошком десерт до відправлення в духовку.

Якщо ви любите з’їсти пару булочок за склянкою молока – рецепт булочок на кефірі з маком вам обов’язково знадобиться.

Булочки з маком на кефірі

Інгредієнти:

для начинки:

    мак – 150 г; цукрова пудра – 100 г; молоко – 6 ст. л.

Приготування

Тісто для булочок робимо і раніше на основі кефіру і за тією ж схемою. Начинку можна зробити двома способами. Можна зварити мак в молоці або ж змішати все в блендері. Перед тим, як відправити булочки в духовку, не забудьте присмачити їх маковою начинкою або посипати зверху.

Щоб тісто вийшло солодким і просоченою, подумайте про створення нового кулінарного шедевра. Це можуть бути булочки з родзинками на кефірі. Ізюм перед додаванням в тісто слід ненадовго замочити.

Якщо до вас несподівано нагрянули гості чи далекі родичі, а пригостити їх абсолютно нічим і магазин далеко, приготуйте булочки на кефірі без додавання дріжджів.

Швидкий і простий рецепт булочок, який напевно одного разу стане вашою паличкою-виручалочкою.

Булочки на кефірі без дріжджів

Інгредієнти:

    борошно – 2 склянки; розпушувач тіста – 3 ч. Л.; сіль – 0,5 ч. Л.; кефір – 150 мл.

Приготування

Виделкою розмішуємо борошно, сіль і розпушувач тіста, далі вливаємо домашній кефір. Після того, як все добре перемішано, надаємо тесту ф0му булочок, можна скористатися склянкою. Випікаємо протягом 20 хвилин при температурі 220 градусів.

Якщо хочете надати випічці витончений аромат і смак, спечіть булочки на кефірі з сиром. Для цього потріть улюблений сир твердих сортів і посипте їм булочки за 10 хвилин до готовності.