Брусниця звичайна (Vaccinum vitis-idaea). Корисні (лікувальні) властивості брусниці. Листя брусниці та їх використання в народній медицині

Брусниця. Корисні властивості

продукти для здоров’я

навігатор:

Це НЕОБХІДНО знати!

“Технічний прогрес” в області переробки зерна хлібних злаків призвів до того, що з усього розмаїття необхідних для повноцінної роботи організму компонентів цільного зерна для вживання в їжу сучасна людина”залишив”собі виключно чистий крохмаль – найбільш легкоусваеваемие травленням прості вуглеводи . Саме це являє собою сортова борошно. Всі промислові хлібопекарні роблять хліб виключно з цієї очищеної (рафінованої) білого борошна.

Усі найбільш цінні для організму компоненти зерна ( зародок, квіткові оболонки, алейроновийшар ) під виглядом “баластних речовин” видаляються з зерна в процесі його промислової переробки.


Брусниця звичайна – лісовий доктор

Брусниця – борова ягода

Брусниця звичайна (Vaccinum vitis-idaea) – невеликий вічнозелений чагарник сімейства вересових (брусничних). Стебло гіллясте. Листя брусниці шкірясті, витягнуті, блискучі, зеленого кольору. Цвіте брусниця в травні-червні. Квіти біло-рожеві, невеликі. Встигає в серпні-вересні. Ягоди брусниці круглі, яскраво-червоного кольору.

Брусниця поширена на всій території Росії. Росте у хвойних і змішаних лісах. Зустрічається брусниця, навіть, в тундрі. Але воліє соснові і ялинові ліси (бор). За цей брусниця отримала свої народні назви: боровика, борівка, борова ягода .

Місцями, брусничники утворюють суцільні зарості довгою в кілька кілометрів. У таких заростях, в урожайний рік, можна зібрати до півтонни ягід брусниці з гектара. Брусниця дуже улюблена бджолами і бджолярами, за те, що цвіте, навіть у холодну погоду. Брусничний мед дуже ніжний, ароматний, прозорий, бурштинового кольору. Брусниця, завдяки своєму складом . багатому мікроелементами, здавна використовується в народній медицині, як лікарський засіб. Причому корисними є не тільки ягоди, а й листя брусниці .

Склад брусниці

До складу брусниці входять вуглеводи . корисні органічні кислоти (лимонна, саліцилова, яблучна і ін.), пектин. каротин, дубильні речовини . вітаміни А, С, Е. У складі ягід брусниці до 10-15% цукрів (глюкоза, сахароза, фруктоза). У ягодах брусниці багато необхідних нашому організму мінеральних речовин . калій. кальцій. магній. марганець. залізо і фосфор . Завдяки великій кількості бензойної кислоти, ягоди брусниці добре зберігаються і володіють консервуючими властивостями.

УEBисті брусниці містяться дубильні речовини . арбутин, гідрохінон, танін і карбонові кислоти. Так само, до складу листя брусниці входять: галловая, хінна, винна кислоти і вітамін С. У складі насіння брусниці виявлені жирні карбонові кислоти: лінолева і ліноленова.

Корисні і лікувальні властивості

Лікарською сировиною є листя і ягоди брусниці . Відвар листя брусниці використовують при захворюваннях сечостатевої системи. Ефективний засіб від нічного нетримання сечі у дітей.

Вживання ягід брусниці і брусничного соку рекомендується при гіпо – і авітамінозах . гастритах зі зниженою кислотністю шлункового соку, при підвищеному кров’яному тиску. Настої і відвари ягід і листя брусниці використовують як сечогінний, в’яжучий і антисептичний засіб .

Відвар з ягід брусниці добре втамовує спрагу при гарячці. Брусничний сік п’ють при неврозах і анемії . При ревматизмі, гіпертонії брусниця надає противосклеротическое дію, зміцнює стінки судин .

Відвар листя брусниці застосовують при цукровому діабеті . ревматизмі, захворюваннях нирок, подагрі (сприяє розчиненню і виведенню каменів). Заварюють листя брусниці і, як чай. «Брусничний» чай добре відновлює сили і знімає втому. Ягоди брусниці використовують при туберкульозі легень, катарі шлунка, нирковокам’яної хвороби . як вітамінний і протівогнілостное засіб. Брусничний сік загострює зір . дуже корисний при неврозах і анемії.

Заготівля брусниці

Заготовляють листя брусниці, в основному, ранньою весною, до початку цвітіння. Можна так само збирати листя восени, після дозрівання ягід. Зібране листя розстилають тонким шаром і сушать при гарній вентиляції. Недопускается потрапляння прямих сонячних променів. Приблизно один раз на 2-3 дні листя треба прееворачівать.

Ягоди брусниці заготовлюються пізньої осені. Завдяки содержащімуся в них природному консерванту, вони добре зберігаються у воді. Воду, щоб вона не закисає, потрібно час від часу міняти. За своїми лікувальними якостями, краще брусниця, зібрана в сухих місцях. Брусниця – це щедрий подарунок природи, нам людям. Їжте її, в будь-якому вигляді, і ваш організм скаже вам спасибі. Лісові ягоди – це”природна аптека”. Користь від вживання брусниці, також як журавлини і чорниці. неоціненна.

Брусниця – корисні рецепти