Брусниця – лікувальні властивості і застосування, листя і ягоди брусниці, приготування відвару з листя

Брусниця

Брусниця (брусничник, бруслінчік) – багаторічна вічнозелена рослина у вигляді стелиться чагарнику висотою до 30 сантиметрів. Період цвітіння брусниці перепадає на травень – червень місяць. Квітки не великі за розміром, на коротких плодоніжках, з білими або блідо-рожевими віночками у вигляді четирехзубчатая дзвіночків

Рясно росте в хвойних, листяних і змішаних лісах, по чагарниках і на висохлих торфовищах, в лісовій зоні європейської частини Росії, в Сибіру і на Далекому Сході. На півночі виростає в тундрі, на торф’яних і піщаних буграх; в горах піднімається до альпійського пояса.

Плоди брусниці – кисло-солодкі ягоди червоного кольору, округлої форми. Дозрівання ягід відбувається наприкінці серпня, а іноді й на початку вересня.

У ягодах брусниці міститися вільні кислоти – лимонна, яблучна і бензойна, понад 8% цукру, вітаміни С і А. Завдяки тому, що ягоди містять в собі бензойну кислоту, їх можна зберігати в свіжому вигляді досить тривалий період, без варення, сушіння та консервування цукром.

У народній медицині використовують як ягоди, так і листя рослини.

Ягоди застосовують у медицині при авітамінозах. Водний настій ягід є дуже хорошим засобом для втамування спраги при лихоманці, а брусничний сік п’ють при підвищеному кров’яному тиску.

Ягоди брусниці в сирому, квашена, сушеному вигляді, а також варення з ягід – є хорошим дієтичним засобом, завдяки якому поліпшується робота шлунка, особливо при зниженій кислотності. Застосовують ягоди брусниці при проносах і інших розладах травлення. Вживання плодів корисно при ревматизмі і подагрі, а як сечогінний засіб – при хворобах нирок.

Однак у лікувальних цілях найчастіше використовують листя брусниці (у вигляді відвару або настою), в яких міститися глюкозиди, арбутин, флаванол, значна кількість дубильних речовин, виннокаменная кислота. Листя використовують як сечогінний засіб при каменях у нирках і в жовчному міхурі, а також хворобах печінки і як зміцнювальний засіб при захворюваннях шлунка (у вигляді чаю).

Для приготування відвару беруть одну столову ложку сухого подрібненого листя, заливають двома склянками води і кип’ятять протягом 15 хвилин на малому вогні. Після охолодження, відвар проціджують і приймають по одній столовій ложці 5-6 разів на день. Цієї дози повинно вистачити на два дні прийому.

Листя брусниці, незважаючи на те, що вони мають сечогінну властивість, застосовують і при нічному нетриманні сечі (у дітей), так як в даному випадку має місце видужуючий ефект.

Листя необхідно збирати під час цвітіння рослини, так як пізніше листя буріють і стають непридатними для використання в лікувальних цілях. При сушінні, листя зазвичай чорніють. Сушити листя слід в затіненому, суEму і теплому місці, розстеливши тонким шаром на папері або чистою мішковині.

Ягоди збирають вручну по мірі їх дозрівання, або ж ранньою весною, після того як розтане сніговий покрив.

Крім лікувальних властивостей, брусниця володіє високими харчовими властивостями. Мочені ягоди брусниці мають приємний смак, їх часто використовують як гарнір до м’ясних і рибних страв, додають у салати.