Беляши з м’ясом – Рецепти. Кулінарні рецепти страв з фото – рецепти салатів, перші та другі страви, рецепти випічки, десерти і закуски – IVONA – bigmir) net – IVONA

Беляши з м’ясом

Беляши подають до столу гарячими

1. У теплому молоці розвести дріжджі. додати ложку цукру. Дати постояти 10 -15 хвилин. Після цього в молоко з дріжджами додати рослинне масло і яйце, добре перемішати до однорідності. Поступово всипати борошно, поки тісто не стане еластичним і не буде відставати від рук. Можливо, знадобиться небагато менше борошна, потрібно стежити, щоб тісто не було тугим. Поставити в тепле місце на 1 годину. Готове тісто розділити на шматочки по 50 г, обваляти їх у борошні і розкачати з них коржі.

2. М’ясо пропустити через м’ясорубку, додати дрібно нарізану цибулю, перець, сіль і все ретельно перемішати. Якщо фарш занадто густий, влити в нього воду або бульйон і знову перемішати до утворення однорідної маси.

3. На середину кожного коржика покласти по 1 ст. л. фаршу і злегка прим’яти його ложкою. Потім підвести краї тіста і защипати, залишивши в середині отвір діаметром 1-1,5 см.

4. Після невеликої розстойки обсмажити біляші в жирі, спочатку отвором вниз, потім, коли біляші зарум’яняться, перевернути їх отвором вгору і влити в них киплячу олію. Подавати гарячими.

Також:

  • Рецепт беляши