782

Готуємо в термосі, вибираємо термос для приготування страв   Вчимося готувати в термосі

Кожен заварював каву або чай в термосі, а може навіть готував в ньому домашній йогурт. Але не тільки цим обмежується застосування термоса на кухні. Насправді за допомогою термоса можна приготувати безліч різних страв, наприклад: супи, макарони, каші ітд. Ви запитаєте навіщо це потрібно, якщо є цілий арсенал кухонного посуду? Є три причини для цього.

Перша причина ndash; економія часу. Існує безліч рецептів, які вимагають постійного знаходження біля плити. Візьмемо вівсяну кашу, якщо її готувати за класичним рецептом, на це піде приблизно 20-30 хвилин і Вам доведеться невідлучно стояти біля плити і постійно її помішувати, стежити за температурою, щоб вона не пригоріла. Замість цього можна приготувати вівсяну кашу в термосі. На приготування також піде 30 хвилин, але Вам не доведеться стояти біля плити. Просто насипте необхідні продукти в термос, залийте гарячою водою і поставте термос на стіл і займіться іншими справами поки каша не приготується. Термос дійсно заощаджує Ваш час, і це не маловажно. Друга причина . полягає в тому, що термос допомагає економити енергію. На кип’ятіння води для термоса витрачатися істотно менше енергії, ніж на готування страви в цілому. Більше не потрібно кип’ятити блюдо на плиті до повної готовності, цю роботу зробить термос. При цьому Ви не тільки заощадите енергію, а й отримаєте смачне і корисне блюдо, тому що велика частина вітамінів і мікроелементів, що містяться в сирих продуктах при такому способі приготування не руйнується, як при кип’ятінні, а зберігається. Третя причина чому варто вміти готувати їжу в термосі ndash; це вміння допоможе у випадку надзвичайної ситуації, в дорозі або подорожі. Термос ndash; це ємність, яка добре зберігає тепло. Варто закрити кришку і термос буде зберігати тепло до 24-х годин. Наприклад, відключили електрику і Ви не можете скористатися плитою, чи ні газу або що щось трапилося ще, про що ми кожен день чуємо в новинах. Вам потрібно просто розвести багаття, закип’ятити трохи води і залити її в термос. Далі використовуйте те, що у вас є, наприклад: вермішель, крупу або квасолю. Так ви зможете приготувати гарячу їжу для себе і своєї сім’ї. Якщо ви подорожуєте, то це ідеальний метод приготування гарячої їжі. Після ранкової кави, заливаєте окріп в термос, кладіть набір продуктів і Ви будете мати повноцінний обід і не втратите час на його підготовку. Ось ті три прості причини, чому варто почати готувати їжу в термосі. Термос економить наш час, служить в екстремальних ситуаціях і допомагає економити енергію.

Перед тим як почати готувати, потрібно знати який термос вибрати. Буде потрібно термос з наступними якостями. По-перше, він повинен відмінно зберігати тепло ndash; тільки в цьому випадку, потрібна для приготування продуктів температура буде досягнута. Приклад такого термоса – термос ТМ Пінгін (Penguin9 температура не нижче 58-62С після 24 годин. По-друге конструкція термоса. Зараз є термоси з вузьким горлом в таких зручно заварювати шипшина, бояршнік, фіто-чаї. Є термоси з широким горлом або універсальні в них зручно зберігати каші, супи. Однак для приготування їжі краще використовувати термос з вузьким горлом з об’ємом не менше 1 літра. Для того що б ваша їжа, будь то суп або квасоля або що то ще дійсно приготувалася, буде потрібно висока температура протягом тривалого часу. Універсальні термоси або термоси з широким горлом, всім гарні і звичайно зручні для їжі, але через широкого горла вони швидше втрачають тепло. Для зберігання гарячої їжі це ідеальний варіант, але для приготування краще використовувати термоси з вузьким горлом і обов’язково обсягом не менше 1 літра.

Тепер коли у Вас є необхідний термос давайте для прикладу приготуємо картопляний суп з шинкою. З продуктів нам знадобитися:

Шинка 100 гр

2 картоплі середнього розміру

1 невелика цибулина

1 морквина

2 склянки води

1 склянка молока

50 гр масла

2 столових ложки курячого бульйону

2 столових ложок борошна

Сіль перець за смаком

Для початку потрібно залити окріп в термос, що б він прогрівся. А далі візьміть каструлю, наповніть її водою і покладіть туди всі інгредієнти. Щоб шинка, картопля і морква пройшли через горлечко термоса, їх треба дрібно нарізати ndash; кубиками в 1 см. Доведіть каструлю до кипіння і знімайте з вогню. Потрібно додати курячий бульйон, якщо він з сіллю і приправами, то солити і перчити більше не потрібно. Тепер потрібно розтопити на сковорідці масло. Додати до нього молоко. Безперервно помішуючи додати борошно. Потім змішати вміст з каструлею, довести до кипіння і після цього перелити вміст каструлі в термос. Через 4-5 годин суп буде повністю готовий.