6181

Збірник корисних порад – Як приготувати сирні кульки | Збірник корисних порад

Як приготувати сирні кульки

Сирні кульки можна легко, швидко і відносно недорого приготувати, коли несподівано нагрянули гості. Приготувати цю страву можна за наступним оригінального, але недорогому рецептом.

Спосіб приготування.

Необхідні інгредієнти :

    твердий сорт сиру – 300 грам два курячих яйця борошно вищого сорту – 100 грам три середніх зубчики часнику кріп за смаком панірувальні сухарі для обвалювання кульок півлітра соняшникової олії сіль за смаком

Необхідно взяти 0,3 кг сиру твердого сорту, натерти його крупно на тертці. Тертий сир викласти в глибоку миску.

Часник очистити від лушпиння і розтовкти в часничниці.

Помити гілочки кропу в теплій проточній воді, злякатись або дати стекти воді в друшляку і дрібно порізати.

Кріп і часник додати в миску з сирною масою і добре перемішати, так щоб потовчений часник розподілився в масі рівномірно.

Помити два курячих яйця, акуратно витерти. З одного яйця відокремити жовток від білка.

Білок потрібно додати в миску з сирно-часникову суміш, а жовток потрібен для приготування клярі, і його відкладе в окрему ємність. У загальну масу миски додати дрібку солі і ретельно перемішати. Чайною ложкою необхідно зробити невеликі кульки і викласти їх на плоску тарілку або круглий піднос.

Щоб приготувати кляр, потрібно взяти миску з одним жовтком, додати в неї ще одне куряче яйце, збити виделкою, віночком електричним міксером. Під час збивання поступово додавати борошно, щоб вийшла однорідна маса без видимих??грудочок.

Кожен сирний кульку спершу необхідно занурити в яєчний кляр, потім обваляти в панірувальних сухарях і викласти на рівну поверхню.

Для того щоб кульки небилиці жирними, потрібно поки вони смажаться, на тарілку покласти два шари паперових серветок або паперовий кухонний рушник. Після того як кульки будуть готові, потрібно акуратно витягнути і загорнути їх на серветку, потім викласти їх на гарне блюдо і прикрасити гілочками кропу. Подавати можна зі сметанним соусом.