4925

Тістечка Венеціанська ніч – Ресторан”Чотири Болгарина”. Одеса

Тістечка Венеціанська ніч

Зображення: Люблю кокосову випічку, нічого з собою не маю можливості обробити. Будь-яку осінь кума привозить для мене пару кг кокосової стружки з Криму, вона там на вагу продається, чи не пакетиками, як у нас, таким чином ось на рік майже не вистачає. Даний рецепт з мережі Інтернет. Ми Nati. Рецепт була не надто зрозумілий: 6 ложок того от, 4 ложки іншого, ложечку 3-го Що так ось ложка, що так ось ложечка? Проводила експеримент в упор по ходу справи. Обізнаним шляхом з’ясувала, що “ложка ” це ст. л. з середньою горою, ложечка це ч. л. з горою. Рецепт витратний, не сперечаюся, одних яєць хотілося б 10 штук. Але торт виходить найкращий величезний і найкращий ласий. Розвивається хвороба як може здатися може здатися на перший погляд клопіткою, але це зовсім не так. Це найкращий легкої рецепт. Компоненти на користь Тістечка “Венеціанська ніч ” :

    Яйце куряче mdash; 10 шт Цукор (в шари + сто п’ятдесят грам в крем) mdash; 10 ст. л. Стружка кокосова mdash; сто грам Борошно mdash; 9 ст. л. Какао-порошок mdash; 2 ст. л. Розпушувач тіста mdash; 1/2 ч. Л. Молоко (5 в крем, 3 в глазур) mdash; 8 ст. л. Масло вершкове (150 в крем, 50 в глазур) mdash; 200 г Ванілін (за смаком) Шоколад (в глазур) mdash; сто грам

Рецепт Тістечка “Венеціанська ніч ” : Все це, що для нас знадобиться на користь 1-го кокосового шару: 6 білків, 6 ст. л. цукру, сто грам кокосової стружки і 4-5 ст. л. борошна.

У 6-ти яєць жовтки відокремити від білків і відкласти в сторону. Збити білки до піддатливих піків, після цього з часом додаючи цукор, до жорстких.

Всипати кокосову стружку,

Потім борошно, перемішати

Викласти рівномірним покровом в змащене маслом деко (я взяла на озброєння розміром 20/30 см. Деко я застелила пекарської документів і трохи наростила борту, т. К. Він у мене недостатньо бездонний.)

Дані продукти будуть потрібні для нас на користь 2-го шоколадного шару: 4 круглих яйця, 4 ст. л. цукру, 4 ст. л. борошна, 2 ст. л. какао, 1/2 ч. л. розпушувача тіста..

Яйця розділити на жовтки і білки.

Білки збити до концентрованих піків, з часом підсипаючи цукор.

Додати по одному жовтки, продовжуючи збивати.

Потім просіяне з розпушувачем борошно.

І в недавню чергу просіяне какао. Всю масу злегка збити на не дуже великий швидкості.

Викласти поверх кокосового шару

І акуратно розрівняти.

Випікати в середньому 25-30 хвилин при температурі (180 * С), готовність перевірити зубочисткою. Схильний корж остудити.

Поки печеться основа, підготувати продукти на користь крему, на користь цього для нас потрібні: 6 жовтків, що залишилися від кокосового шару, сто п’ятдесят грам цукру, 5 ст. л. молока, двісті грам масла вершкового, абсолютно будь ванільний ароматизатор.

Жовтки розтерти з цукром до пишності, Добавити молоко і розмішати.

Проварити на водяній бані до загустіння. Остудити, помішані періодично, для того щоб не утворилася плівка.

Збити сто п’ятдесят грам масла.

За ложці додавати заварний крем, продовжуючи збивати на середній швидкості.

Додати ванілін, ванільний екстракт або приятель ванільний ароматизатор за смаком, змішати.

Викласти крем на остиглий корж і поставити форму в холодильник на годину.

Поки застигає крем, приготувати глазур. Я брала важкий шоколад, але цілком можна взяти і молочний.

Все сочиняющие розтопити і веселать в мікрохвильовці або на водяній бані. Глазур вилити і остудити поверх крему. Потримати в морозильнику, поки глазур не застигне.

Базовий рецепт практично ніякого прикраси не передбачав, але я все ж не маю можливості, для того щоб безпричинно от вам і наукрашала.

Перерізати пиріг на порційні фрагменти і цілком можна віддавати.