3479

Класичний рецепт приготування гарячого шоколаду | cantata Класичний рецепт приготування гарячого шоколаду Від прянощів та алкоголю до меду і цукру

Шоколад – воістину ласощі богів! Його вживання почалося досить давно, три тисячі років тому, причому тоді його саме пили, а ось твердий шоколад навчилися готувати лише в 19 столітті. Першовідкривачами напою з какао бобів вважаються індіанці Центральної Америки, класичний рецепт приготування гарячого шоколаду також належить їм і включає в себе какао-порошок, ваніль, червоний перець, корицю і гвоздику.

Всі інгредієнти змішувалися з холодною водою, а часто і з алкоголем. Напій виходив гірким і пряним, а пили його, в основному, чоловіки. Ідея зробити напій гарячим і додати в нього молока належить європейцям. Завдяки іспанцям, з класичного рецепту шоколадного напою зникли прянощі, і з’явився спочатку мед, а пізніше і цукор. У такому вигляді гарячий шоколад і полюбився ласунам усього світу.

Готові суміші для приготування гарячого шоколаду

Через велику кількість розчинної какао, багатьох любителів солодкого цікавить, як приготувати гарячий шоколад по-справжньому смачно. Сьогодні рецепт гарячого шоколаду включає в себе какао-порошок, цукор, молоко (краще 6%) або вершки (10%). Багато готові суміші для приготування гарячого шоколаду вже містять цукор в оптимальному дозуванні, так що на склянку готового напою буде потрібно 2-3 чайні ложки шоколаду і 250 мл молока або вершків. Всі інгредієнти потрібно змішати і поставити на вогонь (найзручніше варити шоколад в турці). Коли напій починає закипати, його можна знімати і розливати по чашках. Приготування гарячого шоколаду – це творчість, з ароматним напоєм чудово поєднується кориця, морозиво, зефір, можна навіть трохи кави додати; в будь-якому випадку результат буде чудовим!

У Кавовій Кантаті можна купити гарячий шоколад на будь-який смак: класичний, з апельсиновим, карамельним або вершковим смаком.