Monthly Archives: Грудень 2014

Зелена квасоля (Лобі) … з яйцем і не тільки (по-вірменськи): Другі страви

Зелена квасоля (Лобі). з яйцем і не тільки (по-вірменськи) 30 вересня 2011 20:46 Зелена квасоля (Лобі). з яйцем і не тільки! (По-вірменськи) Ще одне дуже просте, нехитре, швидке, але дуже смачна страва. Я знаю, що багато готують стручкову квасолю з помідорами, цибулею і часником – теж смачне і гідне блюдо.

Виробництво батона”Міський”звіт по практиці

(для перегляду тексту роботи клікніть по посиланню або помаранчевої картинці) Характеристика сировини, вимоги до його якості. Зберігання та підготовка борошна до виробництва, приготування дріжджів. Технологічний процес приготування тіста. Розрахунок виробництва і рецептури батона”Міський”. Опарний і безопарний способи приготування. Також:вказати режим випікання батону міського

Як зробити желе в домашніх умовах: смачні рецепти та корисні поради

Як зробити желе в домашніх умовах з найпростіших продуктів Зміст статті У класичній кулінарній літературі желе називається фруктовий сік, уварений з цукром. З’явилося це блюдо задовго до початку масового виробництва желатину, тому раніше для приготування желе використовували тільки ті фрукти, в яких дуже високо вміст пектину. Завдяки цьому компоненту желе з чорної смородини та айви виходило без проблем, а з

Read More

Хто знає рецепт і технологію приготування *** КАРАЇМСЬКИХ *** пиріжків?

Хто знає рецепт і технологію приготування *** КАРАЇМСЬКИХ *** пиріжків? потрібні: – борошно – 1кг – жир збірний (вершкове масло і соняшникова олія, баранячий жир) – 150г Світлана Гуріна Майстер (2279) 7 років тому Караїмські пиріжки Продукти: 200 г масла (маргарину). 2 яйця, 0,5 ч. Л. солі, 1 склянку крижаної кип’яченої води, борошно – скільки візьме тісто. В якості начинки

Read More

Прості торти рецепти з фото

Простий торт Коли мова заходить про те, щоб приготувати простий торт або починають говорити про легкі рецепти тортів . ми припускаємо, що на весь процес, по-перше, піде якомога менше часу. І, по-друге, на сам торт потрібно мінімальний набір продуктів. В інших випадках говорити про те, що перед нами рецепт простого торта, краще не варто. Також:Рецепти Тортів простих з фото та

Read More

Домашні вафлі. Рецепти приготування вафель. Відгуки

Домашні вафлі. Рецепти приготування вафель. Відгуки. Рецепти вафель до вашого столу. Вафлі домашні: хрусткі, м’які, «бельгійські», солоні, вершкові, зі згущеним молоком, шоколадом та ін.). Як готувати? Дивимося: Дріжджі до стану «рідини» розтираються. Сіль в дріжджі додається. Вода тепла в дріжджі додається. Молоко в дріжджі додається. Миска береться для мучного просіювання. Борошно просівається в мисочку. Рідина тепла додається. Додається масло. Тісто

Read More

Як приготувати кефір. Догляд за кефірний грибом. Кефірний гриб – приготування кефіру

Як приготувати кефір. Догляд за кефірний грибом. 1-2 чайні ложки кефіру гриба заливають склянкою молока кімнатної температури і залишають на добу. Так потрібно робити щодня в один і той же час. Залите молоко сквашується через 18-20 годин. Ознакою повного сквашування є поява зверху густого білого шару, в якому знаходиться грибок, на дні банки залишається кисляк – злегка каламутна або прозора

Read More

Яловичина в аерогрилі

Яловичина в аерогрилі Не існує такої страви з яловичини, яке не можна було б приготувати в аерогрилі. Відбивні й котлети, печеня і шашлик, гуляш і запіканка. Сьогодні ми поговоримо про те, як запекти м’ясо в аерогрилі так, щоб воно вийшло не жорстким, як підошва, а м’яким і соковитим. Яловичина у фользі, запечена в аерогрилі Інгредієнти: яловичина – 800 г; хрін

Read More

Рецепт домашніх пельменів і тесту для пельменів – рецепт з фото

Пельмені домашні Як ви думаєте: пельмені – це споконвіку російське блюдо? Виявляється, пельмені – це інтернаціональний рецепт приготування м’яса в тесті! У величезної кількості народів нашої планети ми знаходимо в кулінарії аналоги: у монголів – це буузи, у італійців – тортеллоні і равіолі, калмики їх називають бёрігі, представники Кавказу їх іменують хінкалі, а казахи – манти. Звичайно, всі ці страви

Read More

Картопля Дофіне, запечений з молоком і сиром (Gratin dauphinois)

Картопля Дофіне, запечений з молоком і сиром (Gratin dauphinois) Вибране Дуже смачне французьке блюдо з ніжним картоплею і рум’яної сирної скоринкою, яке спростовує твердження, що просте блюдо не може бути вишуканим і красивим. До того ж, для його приготування потрібні зовсім прості інгредієнти, які є в будь-якому холодильнику:) У деяких рецептах, зустрічається написання”картопля Дофіне”, але мені здається, це якось не

Read More